EB4GL90KCN EB4GL90KSP FR Four à micro-ondes combiné Livre de recettes
1. PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 1.1 Programmes automatiques Les programmes automatiques offrent une cuisson optimale pour chaque type de viande ou d'autres recettes. • • Programmes Viande avec la fonction : Cuisson Par Le Poids (menu : Recettes) — Cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson. Pour l'utiliser, vous devez entrer le poids de la nourriture.
FRANÇAIS Vérifiez régulièrement le processus de décongélation et retournez l'aliment plusieurs fois. Pendant la décongélation, prenez soin de séparer les morceaux de viande décongelés si elle est congelée en bloc. • Temps de cuisson : selon le poids • Position de la grille : bottom glass Après décongélation, laissez les aliments reposer à température ambiante pour une durée équivalente au temps de décongélation. 3 Retournez le pain plusieurs fois durant la décongélation.
• Bouillon de 400 ml Après la cuisson : (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes). • 1 petite boîte de maïs (150 g) Méthode : Mélangez le chocolat plusieurs fois à mesure qu'il fond. Mettre le riz long grain, riz sauvage, sel, poivre, bouillon de légumes et l'eau dans un bol, une demi-heure avant la cuisson. Préparer le poivron, le couper en petits dés et l’ajouter au riz et puis faire cuire.
FRANÇAIS Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans un plat à rôtir et faites suer les légumes. Retirez les légumes. Lavez les tranches de jarret, séchez-les, assaisonnez-les et recouvrez-les de farine. Éliminez l'excédent de farine. Faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les tranches de viande à feu moyen. Retirez la viande, éliminez l'excédent d'huile d'olive du plat. Déglacez le jus de viande dans le plat avec 250 ml de vin, versez dans une casserole et laissez mijoter.
placez-la dans un plat à rôtir avec le côté sans pruneaux orienté vers le haut. Épluchez les oignons et la pomme, coupez-les en huitièmes et placez-les autour du rôti. Récupérez le reste du vin ayant servi à faire mariner les pruneaux, ajoutez un quart de litre d'eau et versez sur le rôti. Servez en accompagnement des croquettes de pomme de terre, un gratin de pommes de terre, des brocolis, etc. • • Temps de cuisson : 60 minutes Position de la grille : 2 5. BŒUF/GIBIER/AGNEAU 5.
FRANÇAIS 5.5 Sanglier Pour faire la marinade : • • • • • • • 1,5 l de vin rouge 150 g de céleri 150 g de carottes 2 oignons 5 feuilles de laurier 5 clous de girofle 2 bouquets de légumes pour potage (carottes, poireaux, céleri, persil) Portez le tout à ébullition et laissez refroidir. • un morceau de sanglier de 1,5 kg (épaule) Versez la marinade sur la viande en la recouvrant complètement et laissez mariner pendant 3 jours.
• • • • • 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de poivre une boîte de 250 g de champignons émincés • 20 g de fécule de maïs Préparation : Nettoyez les cuisses de poulet et placezles dans un plat à rôtir. Mélangez le reste des ingrédients et versez sur les cuisses de poulet. • • Temps de cuisson : 55 minutes Position de la grille : 2 6.
FRANÇAIS Farcissez le canard avec les cubes d'orange salés et cousez-le. Placez le canard dans un plat à rôtir, filets vers le bas. Pressez le jus des oranges, mélangez avec le xérès et versez le tout sur le canard. Placez le canard dans le four. Retournez au bout de 30 minutes. Un signal sonore retentit. • • Temps de cuisson : 90 minutes Position de la grille : 1 6.7 Canard entier Réglages : Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 500 g à 3 300 g.
Laissez-les ensuite refroidir et coupezles en lamelles. Lavez la ciboule et coupez-la finement. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en morceaux. Mélangez la ciboule et l'ail avec les tomates concassées. Versez le jus de citron sur les filets de saumon et laissez mariner. Séchez, salez et poivrez. Mélangez les légumes et les pommes de terre dans un plat beurré, assaisonnez et posez le saumon sur la préparation. Versez le bouillon de légumes et le vin blanc, puis répartissez le romarin et le thym.
FRANÇAIS pommes, épépinez-les et découpez-les en 12 tranches. Répartissez les tranches sur la pâte. Mélangez les œufs, la crème, le sucre et le sucre vanillé, puis versez la préparation sur les pommes. • • Temps de cuisson : 55 minutes Position de la grille : 3 8.
• • • 250 g de noix broyées 20 g de chapelure 1 cuillère à café de poudre de gingembre • 50 ml de lait • 60 g de miel • 30 g de beurre fondu • 20 ml de rhum Ingrédients pour le glaçage : • 1 jaune d'œuf • un peu de lait • 50 g d'amandes effilées Préparation : Tamisez la farine dans un saladier ; faites un puits au centre.
FRANÇAIS Placez du papier sulfurisé au fond d'un plateau de cuisson profond, répartissez la pâte dessus et égalisez-la. • Temps de cuisson : 50 minutes • Position de la grille : 3 Après la cuisson : Laissez refroidir, retirez le papier sulfurisé et découpez en carrés. 8.
savarin beurré, couvrez et laissez lever à nouveau pendant 45 minutes. Versez le sucre, le beurre et la cannelle dans un saladier et mélangez. • Temps de cuisson : 35 minutes • Position de la grille : 1 Après la cuisson : Ajoutez la farine et les noisettes, puis malaxez pour obtenir une pâte à crumble. Portez l'eau et le sucre à ébullition, puis laissez refroidir. Étalez le beurre sur la pâte levée et répartissez la pâte à crumble uniformément.
FRANÇAIS • 1 sachet de levure chimique (environ 15 g) • 1 sachet d'épices pour pain d'épices (environ 20 g) • 50 g de cacao en poudre • 150 ml de vin rouge • 1,2 kg de pommes Préparation : Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajoutez la pâte d'amandes coupée en petits morceaux et fouettez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Ingrédients pour la crème au fromage : • • • • • • • • • 3 blancs d'œufs 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de rhum 750 g de fromage blanc allégé 3 jaunes d'œufs 200 g de sucre le jus d'un citron 200 g de crème fraîche 1 sachet de crème anglaise en poudre, arôme vanille (40 g ou la quantité correspondante de poudre pour une préparation de 500 ml de lait) Autre : • Moule noir à charnière de 26 cm de diamètre, beurré Préparation : Tamisez la farine dans un saladier.
FRANÇAIS • Un moule à tarte de 28 cm de diamètre, beurré Préparation : Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et les petits morceaux de beurre et mélangez. Ajoutez ensuite l'œuf, le sucre et l'eau froide, puis pétrissez. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. Étalez la pâte, placez-la • • Temps de cuisson : 50 minutes Position de la grille : 2 9. PIZZA/TARTE/PAIN 9.1 Pizza 9.
• 125 ml de lait • 1 cuillère à café de sel • 1/2 cuillère à café de poivre moulu Préparation : Tamisez la farine dans un saladier ; faites un puits au centre. Émiettez la levure, placez-la dans le puits, mélangez avec le lait tiède et un peu de farine du pourtour. Saupoudrez de farine, laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pâte commence à craqueler. Placez l'œuf et le beurre sur le bord de la farine.
FRANÇAIS • 80 ml d'huile d'olive • 375 g de pâte filo Préparation : Mélangez la feta, les œufs, le persil et le poivre. Couvrez la pâte filo d'un torchon humide pour qu'elle ne sèche pas. Superposez 4 feuillets de pâte, en brossant chacun d'entre eux avec de l'huile. Découpez la pâte en quatre bandes d'environ 7 cm chacune. Placez deux cuillères à soupe bombées de la préparation à base de feta sur un coin de chaque bande et repliez en diagonale pour former un triangle.
9.12 Pain De Campagne Ingrédients : • 500 g de farine de blé • 250 g de farine de seigle • 15 g de sel • 1 petit sachet de levure en poudre • 250 ml d'eau • 250 ml de lait Autre : • Plateau de cuisson beurré ou garni de papier sulfurisé Préparation : Placez la farine de blé, la farine de seigle, le sel et la levure dans un grand saladier. Mélangez l'eau, le lait et le sel, puis ajoutez-les à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
FRANÇAIS 21 • 75 g de Gorgonzola en dés • 3 cuillères à soupe de crème Préparation : • Temps de cuisson : 15 minutes • Position de la grille : bottom glass Tournez le plat à mi-cuisson. Lavez les champignons. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en petits dés. Salez, poivrez et versez le jus de citron. 10.3 Gratin p. de t. + courgettes Mélangez les pieds de champignons assaisonnés avec les tomates, le persil, le basilic, le pain, le gorgonzola et la crème, puis salez et poivrez.
• poivre noir fraîchement moulu • noix de muscade fraîchement râpée • 100 g de lardons fumés • 40 g de morceaux de beurre • 1 bouquet de ciboulette Préparation : Coupez le pain en diagonale dans les deux sens pour créer 32 triangles. Dans un plat de cuisson peu épais, alternez les couches de pain et de lamelles d'oignons. Versez le vin blanc pardessus. Fouettez le fromage avec le lait et les œufs. Assaisonnez selon vos goûts et versez ce mélange sur le pain.
FRANÇAIS 10.7 Gratin De Pommes De Terre Ingrédients : • • 1 000 g de pommes de terre 1 cuillère à café de sel, de poivre et de noix de muscade • 2 gousses d'ail • 200 g de fromage râpé • 200 ml de lait • 200 ml de crème • 4 cuillères à soupe de beurre Préparation : Épluchez les pommes de terre, coupezles en fines tranches, essuyez-les et assaisonnez-les. Frottez une gousse d'ail sur un plat allant au four, puis beurrez.
10.10 Ragoût De Bœuf Ingrédients : • • • • • • • • 600 g de bœuf sel et poivre farine 10 g de beurre 1 oignon 330 ml de bière brune 2 cuillères à café de cassonade 2 cuillères à café de concentré de tomate • 500 ml de bouillon de bœuf Préparation : Coupez le bœuf en dés, salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de farine. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir la viande. Versez dans une cocotte.
FRANÇAIS 10.
10.16 Galettes De Pommes De T. 10.17 Potatoes/Pomme Quartier Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant. Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant. 11. DESSERTS 11.
FRANÇAIS 27
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