EB4GL90KCN EB4GL90KSP IT Forno a microonde multifunzione Libro di ricette
1. PROGRAMMI AUTOMATICI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 1.1 Programmi automatici I programmi automatici forniscono impostazioni ottimali per ciascun tipo di carne o per altre ricette. • • Programmi carne con la funzione: Peso Automatico (menu: Ricette) Questa funzione calcola automaticamente la durata dell'arrostitura. Per utilizzarla è necessario inserire il peso del cibo. Programma Automatico (menu: Ricette) — Questa funzione utilizza valori predefiniti per un piatto.
ITALIANO all'interno di un contenitore per consentire all'acqua scongelata di scorrere via senza sporcare il forno. Controllare l'alimento regolarmente durante lo scongelamento e girarlo diverse volte. Durante lo scongelamento, staccare delicatamente le fette o i pezzi di carne tritata se è stata congelata in blocco.
• 1 lattina piccola di mais dolce (150 g) Metodo: Mescolare il cioccolato diverse volte mentre si fonde. Mettere il riso a chicchi lunghi, riso selvatico, sale, pepe, brodo vegetale e acqua in un recipiente mezz'ora prima della cottura. Preparare il peperone, tagliarlo a dadini, aggiungere al riso e cucinare. • • Tempo di cottura nel forno: 40 • Livello: 1 Dopo la cottura: scolare il mais dolce e aggiungere al riso cotto. 3.6 Cioccolato fuso Tagliare il cioccolato a pezzi e metterlo in un piatto.
ITALIANO la farina. Togliere la farina in eccesso. Riscaldare l'olio d'oliva e rosolare le fettine a fiamma media fino a che non sono dorate. Ritirare la carne ed eliminare l'olio d'oliva in eccesso dalla teglia. Diluire il sugo di cottura della carne nella teglia con 250 ml di vino, mettere in un tegame e lasciar bollire per qualche istante. Aggiungere 250 ml di brodo di carne, quindi aggiungere prezzemolo, timo, origano e pomodoro a cubetti. Condire con sale e pepe.
appassite le prugne fino a un quarto di litro e versare il tutto sull’arrosto. Contorni adatti: croquette, patate gratinate, broccoli o simili. • • Tempo di cottura nel forno: 60 minuti Livello: 2 5. MANZO/SELVAGGINA/AGNELLO 5.1 Carne Non utilizzare questo programma per il roastbeef e la lombata. Impostazioni: Peso automatico. Intervallo di regolazione del peso tra 1.000 e 2.000 g. Metodo: Condire la carne a piacere e mettere in uno stampo per sformati.
ITALIANO • 2 mazzi di verdure per minestrone (carote, porri, sedano, basilico) Portare il tutto a ebollizione e poi lasciar raffreddare. • 1,5 kg di cinghiale (spalla) Versare la marinata sulla carne fino a che è completamente ricoperta. Lasciar marinare per 3 giorni. Ingredienti per l'arrosto: • sale • pepe • verdure per minestrone dalla marinata • 1 lattina piccola di finferli Metodo: Togliere il cinghiale dalla marinata e asciugare.
• Livello: 2 6.3 Coq au Vin Ingredienti: • • • • • • • • • • • 1 pollo sale pepe 1 cucchiaio di farina 50 g di burro chiarificato 500 ml di vino bianco 500 ml di brodo di pollo 4 cucchiai di salsa di soia 1/2 mazzetto di prezzemolo 1 rametto di timo 150 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti • 250 g di funghi cremini, puliti e divisi in quattro parti • 12 scalogni, pelati • 2 spicchi di aglio, pelati e tritati Metodo: Pulire il pollo, condire con sale e pepe e cospargere di farina.
ITALIANO • • Tempo di cottura nel forno: 90 minuti Livello: 1 6.7 Anatra intera Impostazioni: Peso automatico. Intervallo di regolazione del peso tra 1.500 e 3.300 g. Metodo: Mettere l'anatra in uno stampo per sformati e condire a piacere. Dopo circa 30 minuti, girare. Il display mostra un promemoria. • Livello: 1 6.8 Oca intera Impostazioni: Peso automatico. Intervallo di regolazione del peso tra 2.300 e 4.700 g. 9 Metodo: Mettere l'oca in uno stampo per sformati e condire a piacere.
Mescolare verdure e patate e sistemare in uno stampo per sformati unto, quindi condire e sistemarvi sopra il salmone. 7.4 Filetto di pesce Versare il brodo vegetale e il vino bianco e distribuire il rosmarino e il timo sopra la pietanza. • • • Tempo di cottura nel forno: 35 minuti Livello: 2 7.
ITALIANO 8.
• un po' di latte • 50 g di mandorle in scaglie Metodo: Setacciare la farina in un recipiente e praticare un foro al centro. Tagliare il lievito a pezzetti, metterlo nel foro e mescolare insieme al latte e a un po' dello zucchero e di farina dal bordo, cospargere con la farina e lasciar lievitare in un posto caldo fino a quando la farina sparsa sulla pasta mostra delle fessure. Mettere il resto dello zucchero sul bordo della farina. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta malleabile.
ITALIANO • 1 confezioni di zucchero vanigliato (8 g circa) • 1 pizzico di sale • scorza di un limone non trattato • 2 uova • 50 ml di latte • 25 g di amido • 225 g di farina • 10 g di lievito in polvere • 1 vasetto di amarene (375 g) • 225 g di scaglie di cioccolato Altro: • Stampini di carta, 7 cm circa di diametro Metodo: Amalgamare burro, zucchero, zucchero vanigliato, sale e la scorza di un limone non trattato. Aggiungere le uova e amalgamare nuovamente.
8.10 Torta Streusel Ingredienti per la pasta: • 375 g di farina • 20 g di lievito • 150 ml di latte tiepido • 60 g di zucchero • 1 pizzico di sale • 2 tuorli • 75 g di burro ammorbidito Ingredienti per la parte friabile: • 200 g di zucchero • 200 g di burro • 1 cucchiaino di cannella • 350 g di farina • 50 g di noci tritate • 30 g di burro fuso Metodo: Setacciare la farina in un recipiente e praticare un foro al centro.
ITALIANO mescolare fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il pan di spezie e la polvere di cacao al composto. Aggiungere il vino rosso e mescolare. Versare la pasta in una lamiera dolci profonda rivestita con carta da forno e spianare la superficie. Sbucciare ed eliminare il torsolo delle mele e tagliarle a fette alte 0,5 cm. Purea di prugne: Disporre le fette sulla pasta e ricoprire i fori lasciati dall’assenza del torsolo con la purea di prugne.
Metodo: Setacciare la farina in un recipiente. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con un frullatore manuale. Successivamente, mettere in frigo per 2 ore. Con ca. 2/3 dell’impasto ricoprire il fondo unto della teglia e forare più volte con una forchetta. Formare un bordo di circa 3 cm di altezza con il resto dell'impasto. Montare a neve gli albumi con il frullatore manuale fino a che non si formano dei picchi.
ITALIANO • 17 Livello: 2 9. PIZZA/PASTICCIO/PANE 9.1 Pizza 9.4 Pizza surgelata Ingredienti per l'impasto: Le istruzioni sui tempi e la temperatura sono riportate sulla confezione. Attenersi alle indicazioni del produttore.
Spianare la pasta e adagiarla su una teglia unta, forare il fondo con una forchetta e premere i bordi verso l'alto. Lasciare lievitare nuovamente. Mescolare insieme le uova, la crème fraîche, il latte, il sale e il pepe. Distribuire le cipolle e la pancetta sulla base della pasta. Distribuire il composto in maniera omogenea e spianarlo. • • Tempo di cottura nel forno: 45 minuti Livello: 3 9.
ITALIANO • 250 g di farina di farro • 250 g di burro • 250 g di quark magro • sale Ingredienti per la farcitura: • 1 piccolo cespo di cavolo bianco (400 g) • 50 g di pancetta affumicata • 2 cucchiai di burro chiarificato • sale, pepe e noce moscata • 3 cucchiai di panna acida • 2 uova Altro: • Teglia con carta da forno Metodo: Amalgamare la farina di farro, il burro, il quark magro e un po’ di sale nella pasta e mettere in frigorifero. Tagliare il cavolo bianco a listarelle.
Far lievitare la forma di un'altra metà del proprio volume. Prima della cottura spolverare con un po’ di farina. • • Tempo di cottura nel forno: 55 minuti Livello: 2 9.13 Briosches Ingredienti per la pasta: • 750 g di farina • 30 g di lievito • 400 ml di latte • 10 g di zucchero • 15 g di sale • 1 uovo • 100 g di burro ammorbidito Ingredienti per la finitura: • 1 tuorlo • un po' di latte Metodo: Setacciare la farina in un recipiente e praticare un foro al centro.
ITALIANO • sale • pepe nero macinato fresco Metodo: Togliere il cappello dai pomodori. Con un cucchiaino, togliere l'interno fino a lasciare un bordo di circa 1 cm. Tagliare finemente la polpa del pomodoro. Preparare la zucchina e tagliarla a cubetti. Tagliare i funghi a fettine. Pelare e tagliare finemente gli scalogni. Scaldare l'olio in una pentola. Saltare gli scalogni. Aggiungere la zucchina e i funghi e far saltare brevemente.
• 1 spicchio di aglio • sale • pepe nero macinato fresco • 2 - 3 fette di prosciutto • 1 cucchiaio pieno di pangrattato • fiocchi di burro Metodo: Tagliare i porri in anelli dello spessore di 1 cm e cuocere in acqua bollente e salata per 5 minuti. Eliminare l'acqua e far scolare bene. Tagliare il prosciutto a strisce. Mescolare il quark, la crème fraîche, le uova e 2/3 del formaggio. Schiacciare l'aglio nel mix e mescolare. Infine, aggiungere i porri e il prosciutto. Condire con sale e pepe.
ITALIANO • • • 1 cucchiaio di burro 50 ml di brodo 100 g di crema di formaggio bianca o alle erbe (come Cantadou) • sale • pepe nero macinato fresco • 1/2 mazzetto di erba cipollina • 30 g di formaggio grattugiato, come Sbrinz o Parmigiano • 100 ml di panna liquida Metodo: Mettere gli spaetzle in una teglia da forno imburrata. Preparare e tagliare il sedano e la carota a cubetti. Far saltare brevemente nel burro in una padella. Aggiungere il brodo, coprire e far cuocere le verdure per 5 minuti.
• • • • • 1 cipolla 1 carota 100 g di sedano 2 cucchiai di olio d'oliva 400 g di macinato (misto manzo e maiale) • 100 ml di brodo di carne • 1 barattolo piccolo di pomodori a pezzetti (circa 400 g) • origano, timo, sale e pepe Ingredienti per la salsa besciamella: • 75 g di burro • 50 g di farina • 600 ml di latte • sale, pepe e noce moscata Mescolare con: • 3 cucchiai di burro • 250 g di lasagne verdi • 50 g di parmigiano grattugiato • 50 g di formaggio dolce, grattugiato Metodo: Con un coltello tagl
ITALIANO Nel frattempo preparare la besciamella: far sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina e cuocere fino a che non diventa color oro, mescolando continuamente. Aggiungere a poco a poco il latte continuando a mescolare. Aromatizzare la salsa con sale, pepe e noce moscata e far cuocere senza coperchio per 10 minuti. Sistemare le fettine di patate sul fondo di una teglia unta e spargervi sopra un po' di formaggio grattugiato. Sopra, disporre uno strato di melanzane.
Scaldare la marmellata di albicocche quindi spalmare sulla torta servendosi di un pennello e lasciar raffreddare. Mescolare zucchero a velo, cannella e acqua calda; quindi, spalmare sulla torta. Distribuire immediatamente le mandorle in scaglie sulla superficie glassata della torta. 11.
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