Recipe Book

• Tempo di cottura nel forno: 90 minuti
• Livello: 1
6.7 Anatra intera
Impostazioni:
Peso automatico. Intervallo di
regolazione del peso tra 1.500 e 3.300 g.
Metodo:
Mettere l'anatra in uno stampo per
sformati e condire a piacere. Dopo circa
30 minuti, girare. Il display mostra un
promemoria.
• Livello: 1
6.8 Oca intera
Impostazioni:
Peso automatico. Intervallo di
regolazione del peso tra 2.300 e 4.700 g.
Metodo:
Mettere l'oca in uno stampo per sformati
e condire a piacere. Dopo circa 30
minuti, girare. Il display mostra un
promemoria.
• Livello: 1
6.9 Tacchino intero
Impostazioni:
Peso automatico. Intervallo di
regolazione del peso tra 1.700 e 4.700 g.
Metodo:
Mettere il tacchino in uno stampo per
sformati e condire a piacere. Dopo circa
30 minuti, girare. Il display mostra un
promemoria.
• Livello: 1
7. PESCE
7.1 Fil. pesce in salsa crem.
Ingredienti per 4 persone:
• 400 g di filetto di pesce (trota di fiume
o trota arcobaleno)
• 20 g di olio da cucina
• 250 g di cipolle, tagliate ad anelli
• 6 cucchiai di crème fraîche (panna
acida)
• paprika in polvere, dolce
• limone
• sale
Metodo:
Appassire le cipolle in una pentola con
l'olio fino a renderle trasparenti.
Successivamente, versarle in una teglia
imburrata.
Pulire i filetti di pesce, irrorarli con limone
e sale e metterli nel piatto sopra gli anelli
di cipolla. Mescolare la crème fraîche
con la paprika secondo i gusti e versare
la salsa sui filetti di pesce. Salare
leggermente.
• Tempo di cottura nel forno: 12 minuti
• Livello: 1
Girare il piatto a metà cottura.
7.2 Pesce Al Vapore
Ingredienti:
• 400 g di patate
• 2 mazzetti di cipollotti
• 2 spicchi di aglio
• 1 lattina piccola di pomodori tagliati a
pezzi (400 g)
• 4 filetti di salmone
• succo di un limone
• sale e pepe
• 75 ml di brodo vegetale
• 50 ml di vino bianco
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 150 ml di vino
• 1/2 mazzetto di timo fresco
Metodo:
Lavare le patate, pelarle, dividerle in
quarti e farle cuocere in acqua salata per
25 minuti, quindi scolarle e tagliarle a
fette.
Lavare i cipollotti e tritare finemente.
Pelare gli spicchi di aglio e triturare.
Mescolare cipolle e aglio con i pomodori
tagliati.
Irrorare i filetti di salmone con succo di
limone e lasciar marinare. Quindi,
asciugare e condire con sale e pepe.
ITALIANO 9