User Manual
Table Of Contents
- TABLE DES MATIÈRES
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
- 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
- 4. BANDEAU DE COMMANDE
- 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
- 6. UTILISATION QUOTIDIENNE
- 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE
- 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES
- 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
- 11. CONSEILS
- 11.1 Conseils de cuisson
- 11.2 Intérieur de la porte
- 11.3 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four
- 11.4 Humidité Faible
- 11.5 Réhydratation Vapeur
- 11.6 Cuisson
- 11.7 Conseils de pâtisserie
- 11.8 Cuisson sur un seul niveau
- 11.9 Gratins
- 11.10 Chaleur Tournante Humide
- 11.11 Cuisson sur plusieurs niveaux
- 11.12 Cuisson Basse Température
- 11.13 Cuisson croustillante avec la fonction Sole Pulsée
- 11.14 Rôtissage
- 11.15 Rôtissage
- 11.16 Gril
- 11.17 Plats Surgelés
- 11.18 Décongélation
- 11.19 Stérilisation
- 11.20 Séchage
- 11.21 Cuisson du pain
- 11.22 Tableau de la Sonde alimentaire
- 11.23 Informations pour les instituts de test
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- 12.1 Remarques concernant l'entretien
- 12.2 Agents nettoyants recommandés
- 12.3 Retrait des supports de grille
- 12.4 Nettoyage Vapeur
- 12.5 Nettoyage Conseillé
- 12.6 Système de génération de vapeur - Détartrage
- 12.7 Rappel de détartrage
- 12.8 Système de génération de vapeur - Rinçage
- 12.9 Vidange Du Réservoir
- 12.10 Retrait et installation de la porte
- 12.11 Remplacement de l'éclairage
- 13. DÉPANNAGE
- 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
Mode de cuis‐
son
Utilisation
Chaleur Tour‐
nante Humide
Cette fonction est con‐
çue pour économiser
de l'énergie en cours
de cuisson. Pour plus
d'informations, repor‐
tez-vous au paragra‐
phe « Chaleur tour‐
nante humide » du
chapitre « Conseils ».
Durant cette cuisson,
la porte du four doit
rester fermée pour évi‐
ter d'interrompre la
fonction, et pour ga‐
rantir une consomma‐
tion d'énergie optima‐
le. Lorsque vous utili‐
sez cette fonction, la
température à l'inté‐
rieur de la cavité peut
différer de la tempéra‐
ture sélectionnée.
Grâce à l'utilisation de
la chaleur résiduelle,
le niveau de chaleur
peut être réduit. Pour
obtenir des recom‐
mandations générales
sur les économies
d'énergie, reportez-
vous au paragraphe
« Économies d'éner‐
gie » du chapitre « Ef‐
ficacité énergéti‐
que ».Cette fonction
est utilisée pour définir
la classe d'efficacité
énergétique selon la
norme EN 60350-1.
Humidité Fai‐
ble
Pour cuire du pain, rô‐
tir de gros morceaux
de viande ou réchauf‐
fer des plats réfrigérés
ou surgelés.
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.
6.5 Programmes Spéciaux
Mode de cuis‐
son
Utilisation
Maintien Au
Chaud
Pour maintenir les ali‐
ments au chaud.
Chauffe-Plats
Pour préchauffer vos
plats avant de les
servir.
Stérilisation
Pour faire des con‐
serves de légumes
(au vinaigre, etc.).
Séchage
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
Levée de pâte/
pain
L'humidification à la
vapeur améliore et
accélère la levée de
pâte, empêche sa
surface de sécher et
li permet de conser‐
ver son élasticité.
Cuisson Basse
Température
Pour préparer des rô‐
tis tendres et juteux.
Cuisson du pain
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain
et des petits pains et
obtenir un excellent
résultat professionnel
en termes de croustil‐
lant, de couleur et de
brillance de la croûte.
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