User Manual
Table Of Contents
- TABLE DES MATIÈRES
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
- 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
- 4. BANDEAU DE COMMANDE
- 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
- 6. UTILISATION QUOTIDIENNE
- 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE
- 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES
- 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
- 11. CONSEILS
- 11.1 Conseils de cuisson
- 11.2 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four
- 11.3 Vapeur Intense
- 11.4 Turbo Gril et Vapeur Intense combinés
- 11.5 Humidité Élevée
- 11.6 Humidité Faible
- 11.7 Réhydratation Vapeur
- 11.8 Cuisson
- 11.9 Conseils de pâtisserie
- 11.10 Cuisson sur un seul niveau
- 11.11 Gratins
- 11.12 Chaleur Tournante Humide
- 11.13 Cuisson sur plusieurs niveaux
- 11.14 Cuisson Basse Température
- 11.15 Cuisson croustillante avec la fonction Sole Pulsée
- 11.16 Rôtissage
- 11.17 Rôtissage
- 11.18 Gril
- 11.19 Plats Surgelés
- 11.20 Stérilisation
- 11.21 Séchage
- 11.22 Cuisson du pain
- 11.23 Tableau de la Sonde alimentaire
- 11.24 Informations pour les instituts de test
- 11.25 Informations pour les instituts de test
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- 12.1 Remarques concernant l'entretien
- 12.2 Agents nettoyants recommandés
- 12.3 Retrait des supports de grille
- 12.4 Nettoyage Vapeur
- 12.5 Nettoyage Conseillé
- 12.6 Système de génération de vapeur - Détartrage
- 12.7 Rappel de détartrage
- 12.8 Système de génération de vapeur - Rinçage
- 12.9 Vidange Du Réservoir
- 12.10 Retrait et installation de la porte
- 12.11 Remplacement de l'éclairage
- 13. DÉPANNAGE
- 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
Pour éviter que les sucs ou les graisses
de cuisson ne brûlent, versez un peu
d'eau dans le plat à rôtir.
Faites rôtir les viandes à couenne dans
le plat à rôtir sans le couvercle.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Pour obtenir une viande plus juteuse :
• faites rôtir les viandes maigres dans
le plat à rôtir avec le couvercle, ou
utilisez un sachet de cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours
de cuisson.
11.17 Rôtissage
Bœuf
Plat Quantité (kg) Fonction Température
(°C)
Durée (min)
Viande braisée 1 - 1.5 Convection
naturelle
230 120 - 150
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
1 cm d'épais‐
seur
Turbo Gril
190 - 200
1)
5 - 6
Rôti ou filet de
bœuf : à point
1 cm d'épais‐
seur
Turbo Gril
180 - 190
1)
6 - 8
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1 cm d'épais‐
seur
Turbo Gril
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Préchauffez le four.
Porc
Plat Quantité (kg) Fonction Température
(°C)
Durée (min)
Épaule/collet/
jambon à l'os
1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 90 - 120
Côtelette/côte le‐
vée
1 - 1.5 Turbo Gril 170 - 190 30 - 60
Pâté à la viande 0.75 - 1 Turbo Gril 160 - 170 50 - 60
Jarret de porc
(précuit)
0.75 - 1 Turbo Gril 150 - 170 90 - 120
Veau
Plat Quantité (kg) Fonction Température
(°C)
Durée (min)
Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120
Jarret de veau 1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150
FRANÇAIS 39