EB6L20YCN DE Backofen Benutzerinformation
www.electrolux.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3 2. SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 7 4. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH...................................................................... 8 5. TÄGLICHER GEBRAUCH.........................................
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf. 1.
www.electrolux.com 1.2 Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. ACHTUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiss. Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu berühren. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. Trennen Sie das Gerät von der Spannungsversorgung, bevor Sie Wartungsarbeiten vornehmen.
DEUTSCH 5 2. SICHERHEITSHINWEISE 2.1 Gerät aufstellen • WARNUNG! Das Gerät darf nur von einer Fachkraft installiert werden. • • • • • • • • • Entfernen Sie die Verpackung. Montieren oder verwenden Sie ein beschädigtes Gerät nicht. Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung. Seien Sie beim Bewegen des Gerätes vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe und festes Schuhwerk. Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.
www.electrolux.com • • • • • • • • • • • Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor. Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden. Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt. Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus. Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heisse Luft austreten. Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.
DEUTSCH • • Lösungsmittel oder Metallgegenstände. Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung. Reinigen Sie die katalytische Emaillebeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln. 2.6 Kundendienst • • WARNUNG! Verletzungs- oder Erstickungsgefahr. WARNUNG! Stromschlaggefahr. • • Zur Reparatur des Geräts wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst. Dabei dürfen ausschliesslich Originalersatzteile verwendet werden. 2.
www.electrolux.com Kuchenblech Für Kuchen und Plätzchen. 4. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 4.1 Reinigung vor der ersten Benutzung Entfernen Sie alle Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Ofen. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“. Reinigen Sie den Ofen und das Zubehör vor der ersten Inbetriebnahme. Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein. 5.
DEUTSCH Ofenfunktion Anwendung Pizza-/ Wähenstufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit einer intensiveren Bräu‐ nung und einem knusp‐ rigen Boden. Stellen Sie eine 20–40 °C niedrig‐ ere Backofentemperatur ein als bei Ober-/Unter‐ hitze. Ofenfunktion Anwendung Feuchte Heissluft Zum Backen und Bra‐ ten auf einer Einschub‐ Konventionel‐ ebene. le Heizfunkti‐ on (Ober-/ Unterhitze) Unterhitze Auftauen 9 Zum Backen von Ku‐ chen mit knusprigen Böden und zum Einko‐ chen von Lebensmit‐ teln.
www.electrolux.com 6. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 6.1 Einsetzen des Zubehörs Gitterrost und Kuchenblech zusammen: Schieben Sie das Kuchenblech zwischen die Führungsstäbe des Einhängegitters und den Gitterrost zwischen die Führungsstäbe darüber. Gitterrost: Schieben Sie den Gitterrost zwischen die Führungsstäbe des Einhängegitters, mit den Füssen nach unten zeigend. Kuchenblech: Kleine Kerbe oben für mehr Sicherheit.
DEUTSCH 11 8. RATSCHLÄGE UND TIPPS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten. suchen Sie nach einem ähnlichen Rezept. 8.2 Backen • • • 8.1 Empfehlungen zum Garen Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Ofen. In der Tabelle unten finden Sie die Standardeinstellungen für Temperatur, Garzeit und Einschubebene.
www.electrolux.com Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unre‐ gelmässig gebräunt. Die Backofentemperatur ist zu hoch und die Back‐ zeit zu kurz. Stellen Sie eine niedrigere Backofentemperatur und eine längere Backzeit ein. Die Mischung ist ungleich verteilt. Verteilen Sie die Mischung gleichmässig auf dem Back‐ blech. Die Backofentemperatur ist zu niedrig. Stellen Sie beim nächsten Ku‐ chen eine etwas höhere Back‐ ofentemperatur ein.
DEUTSCH Speise Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.) Mandel-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 190–2101) 20–30 3 Obstkuchen (aus Hefeteig/ Rührteig)2) Heissluft 150 35–55 3 Obstkuchen (aus Hefeteig/ Rührteig)2) Ober-/Unterhitze 170 35–55 3 Obstkuchen aus Mürbeteig Heissluft 160–170 40–80 3 Hefekuchen mit empfindli‐ chen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Pudding) Ober-/Unterhitze 160–1801) 40–80 3 13 Einschub‐ ebene 1) Backofen vorheizen. 2) Tiefes Blech benutzen.
www.electrolux.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Lasagne Ober-/Unterhit‐ ze 180 - 200 25 - 40 1 Gemüseauf‐ lauf1) Heissluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1 Überbackene Baguettes Heissluft 160 - 170 15 - 30 1 Süsse Aufläufe Ober-/Unterhit‐ ze 180 - 200 40 - 60 1 Fischaufläufe Ober-/Unterhit‐ ze 180 - 200 30 - 60 1 Gefülltes Ge‐ müse Heissluft 160 - 170 30 - 60 1 1) Backofen vorheizen. 8.
DEUTSCH Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Windbeutel/ Eclairs 160–1801) Streuselku‐ chen, trocken 150–160 Einschubebene 2 Ebenen 3 Ebenen 25–45 1/4 - 30–45 1/4 - 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Gemüsekuchen 160–180 50–60 1 Fladenbrot 230–2501) 10–20 2 Blätterteigquiche 160–1801) 45–55 2 Flammekuchen 230–2501) (Pizza-ähnliches Gericht aus dem El‐ sass) 12–20 2 Piroggen (Russi‐ sche Version der Calzone) 15–25 2 180–2001) 1) Backofen vorheizen. 2) Tiefes Blech benutzen. 8.9 Braten Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden. Verwenden Sie feuerfestes Backofengeschirr.
DEUTSCH 17 Schweinefleisch Speise Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.) Einschub‐ ebene Schulter/ Nacken/Schin‐ kenstück 1–1,5 Heissluft‐ grillen 160–180 90–120 1 Kotelett/Brust‐ spitz 1–1,5 Heissluft‐ grillen 170–180 60–90 1 Hackbraten 0,75–1 Heissluft‐ grillen 160–170 50–60 1 Schweinshaxe (vorgekocht) 0,75–1 Heissluft‐ grillen 150–170 90–120 1 Kalb Speise Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.
www.electrolux.com Geflügel Speise Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.
DEUTSCH Speise Überbackener Toast Dauer (Min.) 19 Einschubebene Erste Seite Zweite Seite 6–8 - 4 8.12 Tiefkühlgerichte Verwenden Sie die Heissluft-Funktion. Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Menge (kg) Auftauzeit (Min.) Zusätzliche Bemerkungen Auftauzeit (Min.) Poulet 1 100–140 20–30 Poulet auf eine umgedrehte Un‐ tertasse und diese auf eine gros‐ se Platte legen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Fleisch 1 100–140 20–30 Nach der Hälfte der Zeit wen‐ den. Forelle 0,15 25–35 10–15 - Erdbee‐ ren 0,3 30–40 10–20 - Butter 0,25 30–40 10–15 - Sahne 2 x 0,2 80–100 10–15 Die Sahne schlagen, wenn sie stellenweise noch leicht gefroren ist.
DEUTSCH 21 Gemüse Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Karotten1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurken 160 - 170 50 - 60 - Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kohlrabi/Erbsen/ Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen. 8.15 Dörren–Heissluft • • Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Bleche.
www.electrolux.com Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub‐ ebene Biskuitteig ohne Fett Heissluft 140–150 35–50 2 Biskuitteig ohne Fett Ober-/Unterhitze 160 35–50 2 Apfeltorte (2 Formen Heissluft Ø 20 cm, diagonal versetzt) 160 60–90 2 Apfeltorte (2 Formen Ober-/Unterhitze Ø 20 cm, diagonal versetzt) 180 70–90 1 Backen auf einer Einschubebene. Plätzchen Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
DEUTSCH Speise Funktion Dauer (Min.) Einschubebene Toast Grill 1–3 5 Rindersteak Grill 24–301) 4 23 1) Nach der Hälfte der Zeit wenden. Grillstufe 2 Leeren Backofen 3 Minuten lang vorheizen. Mit der Höchsttemperatureinstellung grillen. Nutzen Sie die vierte Einschubebene. Speise Dauer (Min.) Erste Seite Zweite Seite Frikadellen 8–10 6–8 Toast 1–3 1–3 9. REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 9.
www.electrolux.com 1 2 Führen Sie zum Einsetzen der Zubehörteile die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. 9.3 Backofendecke WARNUNG! Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie das Heizelement herausnehmen. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht Verbrennungsgefahr. Das Heizelement muss über den Halterungen an der Innenwand des Geräts richtig eingerastet sein. 5. Setzen Sie die Einhängegitter wieder ein. 9.
DEUTSCH 7. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vorn, um sie abzunehmen. 8. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür nacheinander am oberen Rand an und ziehen Sie sie nach oben aus der Führung. 25 9.5 Lampe austauschen WARNUNG! Stromschlaggefahr. Die Lampe kann heiss sein. 1. Schalten Sie den Ofen aus. Warten Sie, bis der Ofen abgekühlt ist. 2. Trennen Sie den Ofen von der Stromversorgung. 3. Legen Sie ein Tuch auf den Garraumboden. Obere Lampe 9. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Seife.
www.electrolux.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung ist durchge‐ brannt. Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Wenn die Sicherung wie‐ derholt durchbrennt, wen‐ den Sie sich an eine Elekt‐ rofachkraft. Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus. Dampf und Kondenswas‐ Die Speisen standen zu ser schlagen sich auf Spei‐ lange im Backofen. sen und im Garraum nie‐ der.
DEUTSCH Anzahl der Garräume 1 Wärmequelle Strom Volumen 71 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht 32.5 kg EN 60350-1 – Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch – Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte – Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften. 11.2 Energie sparen Allgemeine Hinweise Achten Sie darauf, dass die Backofentür bei Betrieb des Backofens ordnungsgemäss geschlossen ist.
www.electrolux.com Servicestellen Morgenstrasse 131 3018 Bern Zürcherstrasse 204E 9000 St. Gallen Seetalstrasse 11 6020 Emmenbrücke Schlossstrasse 1 4133 Pratteln Comercialstrasse 19 7000 Chur Ersatzteilverkauf Industriestrasse 10, 5506 Mägenwil, Tel. 0848 848 111 Fachberatung/Verkauf Badenerstrasse 587, 8048 Zürich, Tel. 044 405 81 11 Garantie Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie von 2 Jahren.
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