User manual

Maiale
Alimenti Quantità (kg) Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Spalla/Coppa/
Taglio di prosciut‐
to per arrosto
1 - 1.5 Grill + Ventola 150 - 170 90 - 120
Braciola/costoletta 1 - 1.5 Grill + Ventola 170 - 190 30 - 60
Polpettone 0.75 - 1 Grill + Ventola 160 - 170 50 - 60
Stinco di maiale
(precotto)
0.75 - 1 Grill + Ventola 150 - 170 90 - 120
Vitello
Alimenti Quantità (kg) Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Arrosto di vitel‐
lo
1 Grill + Ventola 160 - 180 90 - 120
Stinco di Vitello 1.5 - 2 Grill + Ventola 160 - 180 120 - 150
Agnello
Alimenti Quantità (kg) Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Cosciotto di
agnello/Arrosto
di agnello
1 - 1.5 Grill + Ventola 150 - 170 100 - 120
Sella di agnello 1 - 1.5 Grill + Ventola 160 - 180 40 - 60
Selvaggina
Alimenti Quantità (kg) Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Sella/Cosciotto
di lepre
1 Grill + Ventola
180 - 200
1)
35 - 55
Sella di caprio‐
lo
1.5 - 2 Cottura con‐
venzionale
180 - 200 60 - 90
Coscia di ca‐
priolo
1.5 - 2 Cottura con‐
venzionale
180 - 200 60 - 90
1)
Preriscaldare il forno.
Pollame
Alimenti Quantità (kg) Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Porzioni di pol‐
lame
0.2 - 0.25 Grill + Ventola 200 - 220 30 - 50
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