User manual

Castrato/Agnello Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Cosciotto di castrato 80 85 88
Lombo di castrato 75 80 85
Cosciotto di agnello,
Arrosto di agnello
65 70 75
Selvaggina Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Lombata di coniglio
Sella di capriolo
65 70 75
Coscia di lepre,
Lepre intera,
Cosciotto di cervo
70 75 80
Pollame Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Pollo (intero / metà / petto) 80 83 86
Anatra (intera / metà),
Tacchino (intero / petto)
75 80 85
Anatra (petto) 60 65 70
Pesce (salmone, trota, lucio‐
perca)
Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Pesce (intero / grande / cotto al
vapore),
Pesce (intero / grande / arrosto)
60 64 68
Casseruole - Verdure pre-cot‐
te
Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Casseruola di zucchine,
Casseruola di broccoli,
Casseruola di finocchi
85 88 91
Casseruole - Piatto piccante Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Cannelloni,
Lasagne,
Pasta al forno
85 88 91
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