User manual

Plat Fonction Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Choux à la crè‐
me/éclairs
Cuisson par
convection
190 - 210
1)
20 - 35 3
Gâteau roulé Cuisson par
convection
180 - 200
1)
10 - 20 3
Gâteaux avec
garniture de ty‐
pe crumble
(sec)
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 20 - 40 3
Gâteau aux
amandes et au
beurre / gâ‐
teaux au sucre
Cuisson par
convection
190 - 210
1)
20 - 30 3
Gâteaux aux
fruits
Cuisson par
convection
180 35 - 55 3
Gâteau à base
de levure à
garniture (par
ex. fromage
blanc, crème,
crème anglai‐
se)
Cuisson par
convection
160 - 180
1)
40 - 60 3
1)
Préchauffez le four.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat Fonction Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Pâte sablée /
Génoise
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 15 - 25 3
Meringues Chaleur tour‐
nante
80 - 100 120 - 150 3
Macarons Chaleur tour‐
nante
100 - 120 30 - 50 3
Biscuits souf‐
flés
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 20 - 40 3
Pâtisseries
feuilletées
Chaleur tour‐
nante
170 - 180
1)
20 - 30 3
Petits Pains Cuisson par
convection
190 - 210
1)
10 - 25 3
1)
Préchauffez le four.
FRANÇAIS 27