User manual

Contenitore
Temp.
in ˚C
Livello
dal basso
Tempo in
minuti
Suggerimenti
Carne / pesce / pollame / selvaggina
Chicken Nuggets surg.
Teglia /
carta da forno
190* 3 15 - 20
indicazioni del
fabbricante
Anatra 2 kg, ripienat
Teglia per dolci con
 ltro incorporato
180 2 110 - 130 girare dopo 50 minuti
Bastoncini di pesce
Teglia /
carta da forno
210 3 15 - 20
o sec. indicazioni del
fabbricante
Trota in carta alu, 250 - 300 g Griglia 230 3 15 - 20 Ungere il foglio alu
Polpettone 1000 g
Piatto resistente al
calore su griglia
200 2 60 - 75
Cosce di pollo 2 pezzi
Piatto resistente al
calore su griglia
200 3 35 - 45
piro la in vetro con  ltro
incorporato
Polli di mezzati 2 pezzi da 500 g
Griglia su teglia
per dolci
200 3 40 - 50
teglia sul livello 1, non
girare il pollo
Pollo intero1 kg
Griglia su teglia
per dolci
200 2 50 - 60 girare dopo 20 min.
Arrosto di manzo 1 kg
Piatto resistente al
calore su griglia
190 1 80 - 90 girare dopo 40 min.
Roastbeef rosa 1 kg 220* 1 25 - 40
preriscaldare, lasciar
riposare 10 min.
Arrosto di maiala 1 kg 190 1 80 - 100 girare dopo 40 min.
Arrosto di vitello 1 kg 190 2 65 - 75
lasciar riposare 10 min.
nel forno spento
Crostate e sfogliate
Vol-au-vent ai broccoli e porri Teglia 190 3 40 - 50 bucherellare bene il fondo
Crostata di mele con frutta fresca
e 400 g di salsa
Teglia 190 3 45 - 55 bucherellare bene il fondo
Crostata di mele con frutta surgelata
e 700 g di salsa
Teglia 200 3 50 - 60 bucherellare bene il fondo
Crostata di verdure Teglia 200 3 40 - 50
sbianchire le verdure,
bucherellare bene il fondo
Torta di formaggio 1900 g Teglia 180 3 45 - 55 bucherellare bene il fondo
Torta di funghi Teglia 180 3 40 - 50 bucherellare bene il fondo
Quiche 1200 g
Teglia rotonda 30
cm, griglia
190 3 35 - 45 bucherellare bene il fondo
Pasticceria minuta
Anicini / chräbeli 35 pz. da 10 g l’uno Teglia 170
3
2 + 4
12 - 15
13 - 16
lasciare asciugare
per una notte
Panpepato/biscotti al miele  no a 100 g Teglia 170 3 15 - 25
Milanesi / biscotti al burro, spessore 5 mm Teglia 170
3
2 + 4
17 - 22
pennellare 2 x con
l’uovo i milanesini
Amaretti 30 pezzi da 10 g Teglia 230* 3 6 - 8
si dovrebbero solo
caramellizzare un attimo
Meringhe 2 teglie da 15 pezzi da 30 g Teglia 100
3
2 + 4
120 - 150
Pasta frolla, fondo, grande 350 g,
dim. 24 - 26 cm
Griglia / teglia per
dolci rotonda
180 2 25 - 32
bucherellare bene il
fondo e lasciar riposare
almeno per 1 ora
Pasta frolla in formine alu 9 pezzi
da 30 g, dim. fondo 6 cm
Stampini in
alluminio / griglia
190 3 18 -23
Pasticceria fatta con la tasca per dolci
1 teglia 30 pezzi da 10 g
Teglia 180*
3
2 + 4
15 - 20
17 - 22
Choux 20 pezzi da 30 g Teglia 200 3 35 - 40
Stelline alla cannella/Brunsli 30 pezzi,
spess. 8-10 mm
Teglia 140*
3
2 + 4
18 - 23
19 - 24
Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 3
Aria calda
- Le temperature e i tempi di cottura indicati sono orientativi
- I pesi indicati si riferiscono ai cibi non ancora cotti e senza stampi
- Le temperature contrassegnate da * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura indicata