User manual

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen
Backware Backofenfunktion Einsatz-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Gugelhupf oder Ro-
donkuchen
Heißluft 1 150 - 160 50 - 60
Sandkuchen, Frucht-
kuchen
Heißluft 1 140 - 160 60 - 80
Biskuit Heißluft 1 140 30- 40
Biskuit Ober-/Unterhitze 1 160 30 - 40
Tortenboden - Mürbe-
teig
Heißluft 3
170-180
1)
20 - 25
Tortenboden - Rühr-
teig
Heißluft 3 150 - 170 25 - 30
Apfelkuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 50 - 60
Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
Heißluft 1 160 60 - 80
Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 1 180 60 - 80
Pikante Torte (z. B.
Quiche Lorraine)
Heißluft 1 160 - 180 45 - 55
Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 80 - 90
1) Backofen vorheizen
Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware Backofenfunktion Einsatz-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 45 - 55
Christstollen Ober-/Unterhitze 3
160 - 180
1)
50 - 60
Brot (Roggenbrot) Ober-/Unterhitze 1
- zuerst
230
1)
10
- anschließend 160 - 180 30 - 60
Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze 3
160 - 170
1)
30- 45
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3
180 - 200
1)
10 - 20
Streuselkuchen (tro-
cken)
Heißluft 3 150 - 160 20 - 30
Mandel-/Zuckerku-
chen
Ober-/Unterhitze 3
190 - 210
1)
20 - 30
Butterzopf Heißluft 3
170 - 180
1)
40 - 50
Obstkuchen (auf Hefe-
teig/Rührteig)
1)
Heißluft 3 150 40 - 50
Obstkuchen (auf Hefe-
teig/Rührteig)
1)
Ober-/Unterhitze 3 170 40 - 50
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