User manual

Dörrgut Temperatur
in °C
Einsatzebene Dauer (Stunden)
1 Ebene 2 Ebenen
Paprika (Streifen) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Suppengemüse 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Pilze 50 - 60 3 1 / 4 6 - 8
Kräuter 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3
Obst
Dörrgut Temperatur
in °C
Einsatzebene Dauer (Stunden)
1 Ebene 2 Ebenen
Pflaumen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Aprikosen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Apfelscheiben 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Birnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Einkochen
• Verwenden Sie nur gleich große Einkoch-
gläser.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Twist-Off
oder Bajonettverschluss und Metalldo-
sen.
• Benutzen Sie die erste Einsatzebene von
unten.
• Benutzen Sie das Backblech. Sie können
maximal sechs 1 Liter-Gläser darauf stel-
len.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie richtig.
• Stellen Sie die Gläser auf das Blechund
achten Sie darauf, dass sie sich nicht be-
rühren.
• Füllen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, damit im Backofen genügend
Feuchtigkeit entsteht.
• Wenn die Flüssigkeit in den ersten Glä-
sern zu perlen beginnt (nach ca. 35 bis
60 Minuten bei Gläsern mit 1 Liter Flüs-
sigkeit), schalten Sie den Backofen aus
oder schalten Sie die Temperatur auf 100
°C zurück (siehe Tabelle).
Einkochtabellen
Beerenobst
Einkochen Temperatur (°C) Zeit bis zum Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-
beeren, reife Stachelbeeren
160 - 170 35 - 45 ---
Unreife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Steinobst
Einkochen Temperatur (°C) Zeit bis zum Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Gemüse
Einkochen Temperatur (°C) Zeit bis zum Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Karotten
1)
160 - 170 50 -60 5 - 10
Gurken 160 - 170 50 - 60 ---
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