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www.electrolux.com PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten. DAMPFGAREN Kochgeschirr für das Dampfgaren • Verwenden Sie nur hitze- und korrosionsbeständiges Kochgeschirr. • Gut eignen sich auch Glasformen (bei einigen Modellen mitgeliefert). Einschubebenen • Die richtigen Einschubebenen sind in der folgenden Tabelle beschrieben.
DEUTSCH • Füllen Sie die Wasserschublade mit der maximalen Wassermenge und stellen Sie eine Zeit von 40 Minuten ein. Gemüse Einschubebene Temperatur (ºC) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.
www.electrolux.com Beilagen Einschubebene Temperatur (ºC) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.
DEUTSCH Fleisch Temperatur (°C) Wasser in der Wasserschublade (ml) Dauer1) (Min.
www.electrolux.com Lebensmittel Intervall Garen Plus (Wassermenge: ca. 300 ml) Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Dickes Fischfilet 2 90 25 - 35 Kleiner Fisch bis 350 g 2 90 25 - 35 Ganzer Fisch bis 1000 g 2 90 35 - 45 1) Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren. Aufwärmen Lebensmittel Intervall Garen Plus (Wassermenge: ca. 300 ml) Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 7 Intervall Garen 1) Lebensmittel Gewicht (g) Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Frischback-Baguettes 40 - 50 2 200 20 - 30 Frischback-Baguettes, gefroren 40 - 50 2 200 25 - 35 1) Die zuzugebende Wassermenge hängt von der Kochzeit ab BACKEN Allgemeine Hinweise • Ihr neues Gerät backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an die Werte in den Tabellen an.
www.electrolux.com Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig). Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit. Verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen. Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist zu niedrig. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine höhere Backofentemperatur ein. Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang.
DEUTSCH Backware Backofenfunktion Rost Position Temperatur (°C) Dauer (Min.) Apple pie / Apfelkuchen (2 Formen Ø 20 cm, diagonal versetzt) Ober-/Unterhitze 1 180 70 - 90 Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 60 - 90 9 1) Backofen vorheizen. Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Backware Backofenfunktion Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 30 - 40 Christstollen Ober-/Unterhitze 2 160 - 180 1) 50 - 70 Brot (Roggenbrot): 1. Erster Teil des Backvorgangs. 2.
www.electrolux.com Backofenfunktion Backware Rost Temperatur (°C) Position Dauer (Min.
DEUTSCH 11 ECO-Heissluft Gericht Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Nudelauflauf 2 170 - 190 45 - 60 Lasagne 2 170 - 190 45 - 60 Kartoffelgratin 2 180 - 200 50 - 60 Süssspeisen 2 170 - 190 45 - 60 Gugelhupf oder Brioche 1 150 - 160 50 - 70 Hefezopf / Hefekranz 2 160 - 180 40 - 50 Streuselkuchen (trocken) 3 150 - 160 20 - 30 Mandel-/Zuckerkuchen 1) 3 180 - 200 20 - 30 Hefekleingebäck 2 150 - 160 20 - 40 1) Backofen vorheizen.
www.electrolux.com Heissluft Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) 2 Ebenen 3 Ebenen Blätterteiggebäck 1/4 --- 170 - 180 1) 30 - 50 Brötchen 1/4 --- 180 30 - 55 Small cakes / Törtchen (20 Stück pro Blech) 1/4 --- 1501) 25 - 40 1) Backofen vorheizen. 3. NIEDERTEMP.-AUTOMATIK • Verwenden Sie die Funktion Niedertemp.-Automatik zur Zubereitung besonders magerer, zarter und saftiger Fleischund Fischstücke. • Niedertemp.
DEUTSCH 13 Kalbfleisch Gewicht (g) Anbratzeit pro Seite (Min.) Temperatur (°C) Einschubebene Kerntemperatur (°C) Dauer (Min.) Filet, rosa 1000 - 1500 2 80 - 90 2 60 90 - 120 Lendenstück 1000 - 1500 4 80 - 90 2 65 120 - 150 Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 2 60 120 - 150 Temperatur (°C) Einschubebene Kerntemperatur (°C) Dauer (Min.) Zu garende Speise Schweinefleisch Zu garende Speise Gewicht (g) Anbratzeit pro Seite (Min.
www.electrolux.com BRATEN Bratgeschirr • Verwenden Sie hitzebeständiges Geschirr zum Braten (siehe Herstelleranweisungen). • Grosse Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Gitterrost über dem tiefen Blech gebraten werden. • Braten Sie magere Fleischstücke in einem Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das Fleisch saftiger. • Alle Fleischarten, die gebräunt werden können oder eine knusprige Kruste bekommen sollen, können in einem Bräter ohne Deckel gebraten werden.
DEUTSCH 15 Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Schweinshaxe (vorgegart) 750 g - 1 kg Heissluftgrillen 1 150 - 170 90 - 120 Kalbfleisch Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Kalbsbraten 1 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 90 - 120 1,5 - 2 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 120 - 150 Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ente 1,5 - 2 kg Heissluftgrillen 1 180 - 200 80 - 100 Gans 3,5 - 5 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 120 - 180 Pute 2,5 - 3,5 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 120 - 150 Pute 4 - 6 kg Heissluftgrillen 1 140 - 160 150 - 240 Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Dauer (Min.) Einschubebene Erste Seite Zweite Seite Grillwürste 4 10 - 12 6-8 Filetsteaks, Kalbssteaks 4 7 - 10 6-8 Toast /Toast 1) 5 1-3 1-3 Überbackener Toast 4 6-8 --- Grillgut 17 1) Backofen vorheizen CONVENIENCE-LEBENSMITTEL (FERTIGGERICHTE) Heissluft Convenience-Lebensmittel (Fertiggerichte) Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Zu garende Backofenfunkti- EinschubSpeise onen ebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Baguettes Ober-/Unterhitze 3 gemäß Herstelleranweisungen gemäß Herstelleranweisungen Obsttorten Ober-/Unterhitze 3 gemäß Herstelleranweisungen gemäß Herstelleranweisungen 1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden ABTAUEN Entfernen Sie die Verpackung. Das Gericht auf einem Teller anrichten. Speise Gewicht (g) Auftauzeit (Min.) Nicht mit einer Schüssel oder einem Teller abdecken.
DEUTSCH 19 Beerenobst Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) 160 - 170 35 - 45 --- Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.
www.electrolux.com Obst Einschubebene 1 Ebene 2 Ebenen Temperatur (°C) Dauer (Std.
DEUTSCH Speise 21 Kerntemperatur (°C) Reh-/Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Fisch Speise Kerntemperatur (°C) Lachs 65 - 70 Forellen 65 - 70 REZEPTAUTOMATIK Im Display werden die Einschubebenen und voreingestellten Garzeiten für die einzelnen Automatikrezepte angezeigt.
www.electrolux.com • 200 g gekochter Schinken oder magerer Speck • 2 Eier • 250 ml saure Sahne • Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung: • Mehl, Butter, Eier und Gewürze in eine Rührschüssel geben und einen glatten Teig zubereiten. Teig einige Stunden kühl stellen. Anschliessend den Teig ausrollen und in die gefettete schwarze Backform geben. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Den Speck auf dem Teig verteilen. Für den Guss die Eier, die saure Sahne und die Gewürze miteinander vermischen.
DEUTSCH 23 • 1 Päckchen Trockenhefe (ungefähr 8 g) • 250 ml Wasser • 250 ml Milch • 200 g Karotten • 200 g Kohlrabi • 200 g gelbe und rote Paprika Sonstiges Backzubehör: • Kuchenblech, gefettet oder mit Backpapier ausgelegt Zubereitung: • Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in ein offenes Kochgeschirr geben und ohne Wasserzusatz garen.
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