User manual

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-
din
Tempéra-
ture en °C
Durée
(h:min)
Jarret de veau 1,5 - 2 kg Chaleur tour-
nante
1 160 - 180 2:00 - 2:30
Agneau
Type de viande Quantité Fonction du four Gra-
din
Tempéra-
ture en °C
Durée
(h:min)
Rôti d'agneau, gigot
d'agneau
1 - 1,5 kg Chaleur tour-
nante
1 150 - 170 1:15 - 2:00
Carré d’agneau 1 - 1,5 kg Chaleur tour-
nante
1 160 - 180 1:00 - 1:30
Gibier
Type de viande Quantité Fonction du four Gra-
din
Tempéra-
ture en °C
Durée
(h:min)
Râble de lièvre, cuisses
de lièvre
1)
Jusqu’à 1 kg Chaleur tour-
nante
3 220 - 250 0:25 - 0:40
Selle de chevreuil 1,5 - 2 kg Chaleur tour-
nante
1 210 - 220 1:15 - 1:45
Gigot de chevreuil, cuis-
sot de cerf
1,5 - 2 kg Chaleur tour-
nante
1 200 - 210 1:30 - 2:15
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de viande Quantité Fonction du four Gra-
din
Tempéra-
ture en °C
Durée
(h:min)
Morceaux de volaille 200 - 250 g
chacun
Chaleur tour-
nante
1 200 - 220 0:35 - 0:50
Demi-poulet 400 - 500 g
chacun
Chaleur tour-
nante
1 190 - 210 0:35 - 0:50
poulet, poularde 1 - 1,5 kg Chaleur tour-
nante
1 190 - 210 0:45 - 1:15
Canard 1,5 - 2 kg Chaleur tour-
nante
1 180 - 200 1:15 - 1:45
Oie 3,5 - 5 kg Chaleur tour-
nante
1 160 - 180 2:30 - 3:30
Dinde 2,5 - 3,5 kg Chaleur tour-
nante
1 160 - 180 1:45 - 2:30
Dinde 4 - 6 kg Chaleur tour-
nante
1 140 - 160 2:30 - 4:00
Poisson (à l’étuvée)
Type de viande Quantité Fonction du four Gra-
din
Tempéra-
ture en °C
Durée
(h:min)
Poissons entiers 1 - 1,5 kg Chaleur tour-
nante
1 210 - 220 0:40 - 1:00
Stérilisation
Fonction du four : Elément chauffant
inférieur
• Utilisez uniquement des bocaux courants
de mêmes dimensions.
• N'utilisez ni bocaux dotés d'un cou-
vercle à visser ou d'une fermeture à
baïonnette, ni boîtes métalliques.
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