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Grillgut Einschubebene Zeit
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Frikadellen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.
Schweinefilet 4 10 - 12 Min. 6 - 10 Min.
Würstchen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.
Rinderfilet-Steaks,
Kalbssteaks
4 6 - 7 Min. 5 - 6 Min.
Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)
3 10 - 12 Min. 10 - 12 Min.
Toast
1)
3 4 - 6 Min. 3 - 5 Min.
Belegte Toastbrote 3 6 - 8 Min. -------
1) Nicht vorheizen
Einkochen
Backofenfunktion: Unterhitze
• Verwenden Sie handelsübliche Einweck-
gläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
• Stellen Sie die Gläser auf die erste Ein-
satzebene von unten.
• Verwenden Sie das Backblech. Sie kön-
nen maximal 6 1-Liter-Gläser darauf stel-
len.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie wie vom Hersteller
vorgesehen.
• Stellen Sie die Gläser auf das Blech und
achten Sie darauf, dass sie einander
nicht berühren.
• Füllen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, damit im Backofen ausrei-
chend Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Glä-
sern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-
Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), schal-
ten Sie den Backofen aus oder schalten
Sie die Temperatur auf 100 °C zurück
(siehe Tabelle).
Einkochtabellen
Beerenobst
Einkochen Temperatur (°C) Zeit bis zum Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-
beeren, reife Stachelbeeren
160 - 170 35 - 45 ---
Unreife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Steinobst
Einkochen Temperatur (°C) Zeit bis zum Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Gemüse
Einkochen Temperatur (°C) Zeit bis zum Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Karotten
1)
160 - 170 50 -60 5 - 10
Gurken 160 - 170 50 - 60 ---
Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15
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