User manual

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Séchage
Cette fonction combine le chauffage inférieur avec la
circulation d’air chaud dans le four.
Le séchage peut s’effectuer sur 3 ou 4 niveaux (voir la
tabelle de séchage) en prenant soin d’intervertir de
temps en temps les plateaux.
Garnissez la plaque de gâteau avec du papier de pro-
tection et disposez les produits à sécher aussi serrés
que possible, mais sur une seule couche.
Plaque à séchage comme accessoire spécial, voir la
bulletin de commande.
Laisser ouverte d’environ 2 cm la porte du four,
en plaçant un coin en bois.
Vérifier le degré de séchage de vos aliments avant la
fin de la durée de séchage prévue:
Il suffit de prendre en main 2 ou 3 morceaux de l’ali-
ment à sécher et de le presser entre le pouce et l’index.
Il ne doit plus s’écouler aucun jus, mais le produit
séché ne doit pas être cassant.
Rôtissage à
basse température
Cette fonction permet d’obtenir des rôtis particulière-
ment croustillants qui restent cependant agréable-
ment juteux.
1. Au moyen la touche 5, sélectionnez la fonction rô-
tissage à basse température. L’affichage indique
le symbole d’air chaud et “Lo”.
Au bout de 4 secondes les affichages suivants sont lu-
mineux pendant 10 minutes: 120 °C (température de
préchauffage) et :10 (temps de préchauffage). Le sym-
bole 11 (préchauffage) reste lumineux jusqu’à ce que
la température de 120 °C soit atteinte, puis un signal
sonore retentit. La température du four reste alors con-
stante au niveau de 80 °C environ.
2. Le rôti est cuit très chaud dans la rôtissoire. Le rôti
peut également être posé sur la grille placée au ni-
veau du milieu
3. La plaque à gâteaux sera glissée à l’échelon 1
pour collecter le jus
Le temps et la température se trouvent dans la table de
cuisson page 36.
Les fonctions ”Lo”, 80°C, et le symbole restent ensuite
enclenchées, de même que la durée réelle de fonc-
tionnement jusqu’à ce que le four soit éteint.
“Lo”