User manual

electrolux 11
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Brioche tressée / couronne Voûte et sole 3 170-190 45-55
Gâteau de Noël fourré Voûte et sole 3 160-180
1)
50-60
Pain (pain de seigme)
- d’abord
- ensuite
Voûte et sole 1
230
1)
160-180
10
30-60
Choux garnis / éclairs Voûte et sole 3 160-170
1)
30-45
Biscuit roulé Voûte et sole 3 180-200
1)
10-20
Gâteau aux crumbles Air chaud avec collier
chauffant
3 150-160 20-30
Gâteau au beurre / au sucre Voûte et sole 3 190-210
1)
20-30
Tresse au beurre Air chaud avec collier
chauffant
3 170-180
1)
40-50
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
Air chaud avec collier
chauffant
3 150 40-50
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
Voûte et sole 3 170 40-50
Gâteau aux fruits sur pâte brisée Air chaud avec collier
chauffant
3 160-170 50-70
Gâteaux sur plaque à pâtisserie
avec garniture délicate (par ex.
du fromage blanc, de la crème,
des amandes effilées)
Voûte et sole 3 160-180
1)
50-70
Pizza (bien garnie) Air chaud avec collier
chauffant
1 180-200
1)
30-50
Pizza (fine) Air chaud avec collier
chauffant
1 200-220
1)
15-25
Pain plat Air chaud avec collier
chauffant
1 200-220 10-20
Tartes flambées (Suisse) Air chaud avec collier
chauffant
1 180-200 40-55
Petits biscuits
Petits biscuits pâte brisée Air chaud avec collier
chauffant
3 150-160 15-25
Petits gâteaux secs Air chaud avec collier
chauffant
3 140 25-35
Petits gâteaux secs Voûte et sole 3 160
1)
20-30
Petits gâteaux secs pâte molle Air chaud avec collier
chauffant
3 160-170 15-25
Meringues, baisers Air chaud avec collier
chauffant
3 80-100 90-150
Typ e n
de pâtisserie
Fonction du four
Niveau
de
gradin
Température
°C
Durée
min