User manual

Speise Menge (kg) Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
Temperatur
(°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Dauer
(Min.)
Roastbeef, mit‐
tel
1,0–1,5 4 80–90 2 180–240
Kalb
Speise Menge (kg) Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
Temperatur
(°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Dauer
(Min.)
Filet, rosa 1,0–1,5 2 80–90 2 90–120
Lendenstück 1,0–1,5 4 80–90 2 120–150
Nierstück 1,0–1,5 4 80–90 2 120–150
Schweinefleisch
Speise Menge (kg) Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
Temperatur
(°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Dauer
(Min.)
Filet, rosa 1,0–1,5 2 80–90 2 90–110
Lendenstück 1, -0 1,5 4 80–90 2 150–170
Nierstück 1,0–1,50 4 80–90 2 150–170
11.21 Pizza-/Wähenstufe
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Pizza (dünner Bo‐
den)
210–230
1)2)
15–25 2
Pizza (mit viel Be‐
lag)
180–200 20–30 2
Quiches 180–200 40–55 1
Spinatquiche 160–180 45–60 1
Quiche Lorraine 170–190 45–55 1
Schweizer Flan 170–190 45–55 1
Apfelkuchen, ge‐
deckt
150–170 50–60 1
Gemüsekuchen 160–180 50–60 1
Fladenbrot
210–230
1)
10–20 2
Blätterteigquiche
160–180
1)
45–55 2
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