Recipe Book

electrolux 11
Pesce al vapore
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 400 g di patate
• 2 cipolle novelle
• 2 spicchi d’aglio
• 1 scatola piccola di pomodori
• 4 fette di filetto di salmone
• Succo di un limone
• Sale e pepe
• 75 ml di brodo di verdure
• 50 ml di vino bianco
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 1/2 pizzico di timo fresco
Preparazione:
Lavare le patate, pelarle, dividerle in quarti e
farle cuocere in acqua salata per 30 minuti,
quindi scolarle e tagliarle a fette.
Lavare le cipolle novelle e tagliarle a fettine.
Pelare gli spicchi d’aglio e tagliarli a pezzetti.
Mescolare le cipolle e l’aglio con i pomodori.
Versare il succo di un limone sui filetti di sal-
mone e lasciare che venga assorbito. Quindi
asciugare e condire con sale e pepe.
Mescolare la verdura e le patate e mettere in
uno stampo unto e resistente al foco, condi-
re e metterci sopra il salmone.
Versare il brodo di verdure e il vino bianco,
cospargere di rosmarino e timo.
– Permanenza in forno: 35 minuti
– Livello: 3
Stufato di pesce (specialità svedese)
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 8-10 patate
• 2 cipolle
• 125 g di filetti di acciuga
• 300 ml di panna
• 2 cucchiai di pangrattato
• Pepe
• Timo fresco sminuzzato
• 2 cucchiai di burro
Preparazione:
Lavare le patate, pelarle e tagliarle a fettine
sottili. Pelare le cipolle e tagliarle a fette.
Imburrare uno stampo resistente al fuoco.
Mettere nello stampo un terzo delle patate e
delle cipolle. Immettere la metà dei filetti
d’acciuga e ricoprire con un altro terzo di pa-
tate e cipolle. Distribuire il resto dei filetti
d’acciuga. Applicare sopra il resto delle ci-
polle e delle patate, con lo strato superiore
che deve essere di patate.
Spargere il pepe e il timo sminuzzato.
Distribuire la salamoia delle acciughe e ag-
giungere la panna. Distribuire il pangrattato e
applicare i fiocchi di burro.
– Permanenza in forno: 60 minuti
– Livello: 3
Torta
Torta al limone
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Per l’impasto:
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 presa di sale
• 4 uova
• 150 g di farina
• 150 g di amido
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
• Buccia grattugiata di 2 limoni
Per la glassa:
• 125 ml di succo di limone
• 100 g di zucchero a velo
Altro:
• Stampo a cassetta nero, 30 cm di
lunghezza
• Margarina per ungere
• Pangrattato da cospargere.
Preparazione:
Versare in una ciotola il burro, lo zucchero, le
bucce di limone, lo zucchero vanigliato e il
sale e sbattere a schiuma. In seguito aggiun-
gere le uova ad una ad una e sbattere di nuo-
vo a schiuma.
Aggiungere alla massa il lievito in polvere me-
scolato con la farina e l’amido e mescolare.
Mettere la pasta nello stampo unto e cospar-
so di pangrattato, spianarla e infornare.
Dopo la cottura mescolare il succo di limone
e lo zucchero a velo. Rovesciare la torta su
un foglio di alluminio.
Sollevare il foglio di alluminio ai lati della torta
in modo che la glassa non possa fuoriuscire.