Recipe Book
12 electrolux
Forare la torta con un bastoncino di legno e
applicare la glassa con un pennello.
Lasciare quindi che la torta si impregni.
– Permanenza in forno: 75 minuti
– Livello: 1
Torta scedese
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 5 uova
• 340 g di zucchero
• 100 g di burro fuso
• 360 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 presa di sale
• 200 ml di acqua fredda
Altro:
Stampo rotondo con fondo rimovibile 28 cm,
Teglia nera, fondo rivestito con carta da for-
no
Preparazione:
Versare in una ciotola lo zucchero, le uova, lo
zucchero vanigliato e il sale e sbattere a
schiuma per 5 minuti. Quindi aggiungere e
amalgamare il burro fuso.
Aggiungere alla massa il lievito in polvere me-
scolato con la farina e mescolare.
Al termine aggiungere acqua fredda e me-
scolare bene. Mettere la pasta nello stampo,
spianarla e infornare.
– Permanenza in forno: 55 minuti
– Livello: 1
Biscotti
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 4 uova
• 2 cucchiai di acqua calda
• 50 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 presa di sale
• 100 g di zucchero
• 100 g di farina
• 100 g di amido
• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
Altro:
• Stampo rotondo con fondo rimovibile
28 cm,
• Fondo rivestito con carta da forno
Preparazione:
Separare le uova. Sbattere a schiuma i tuorli
con acqua calda, 50 g di zucchero, lo zuc-
chero vanigliato e il sale.
Montare a neve gli albumi con 100 g di zuc-
chero.
Setacciare la farina, l’amido e il lievito in pol-
vere.
Mescolare attentamente insieme tuorli e al-
bumi. Quindi aggiungere con cautela la mi-
scela di farina. Mettere la pasta nello
stampo, spianarla e infornare.
– Permanenza in forno: 30 minuti
– Livello: 3
Torta al formaggio (Torta di ricotta)
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Per l’impasto:
• 150 g di farina
• 70 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 uovo
• 70 g di burro tenero
Per la crema di formaggio:
• 3 albumi
• 50 g di uva passa
• 2 cucchiai di rhum
• 750 g di ricotta magra
• 3 tuorli
• 200 g di zucchero
• Succo di 1 limone
• 200 g di panna da cucina
• 1 bustina di polvere da budino gusto
vaniglia
Altro:
• Stampo nero con fondo rimovibile e
diametro di 26 cm, unto
Preparazione:
Setacciare la farina in una ciotola. Aggiunge-
re gli altri ingredienti e ottenere un impasto
con un mixer. Riporre quindi l’impasto per 2
ore in frigo.
Con ca. 2/3 dell’impasto ricoprire il fondo
unto dello stampo e forare più volte con una
forchetta.
Con il resto dell’impasto formare un bordo di
3 cm.
Montare a neve gli albumi con il mixer. Lavare
l’uva passa, lasciarla sgocciolare bene, ver-
sare qualche goccia di rhum e lasciare ma-
cerare.