Recipe Book

electrolux 13
Versare la ricotta magra, i tuorli, lo zucchero,
il succo del limone, la panna da cucina e la
polvere da budino in una ciotola e mescolare
bene.
Al termine aggiungere all'impasto di ricotta
gli albumi montati a neve e l'uva passa me-
scolando dal basso verso l'alto, versare nello
stampo e infornare.
– Permanenza in forno: 85 minuti
– Livello: 1
Torta ai canditi
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 presa di sale
• 3 uova
• 300 g di farina
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 125 g di chicchi di uva passa
• 125 g di uva passa
• 60 g di mandorle sminuzzate
• 60 g di cedro candito o di bucce d’aran-
cia candite
• 60 g di ciliege candite sminuzzate
• 70 g di mandorle intere pelate
Altro:
• Stampo con fondo rimovibile nero,
diametro 24cm
• Margarina per ungere
• Pangrattato da cospargere.
Preparazione:
Versare in una ciotola il burro, lo zucchero, lo
zucchero vanigliato e il sale e sbattere a
schiuma. In seguito aggiungere le uova ad
una ad una e sbattere di nuovo a schiuma.
Aggiungere alla massa il lievito in polvere me-
scolato con la farina e mescolare.
Aggiungere anche la frutta.
Inserire l’impasto nello stampo preparato fa-
cendo in modo che sia un po’ più alto ai bor-
di che al centro. Decorare il bordo e il centro
della torta con le mandorle intere. Mettere la
torta in forno.
– Permanenza in forno: 100 minuti
– Livello: 1
Pasta frolla
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Per l’impasto:
• 375 g di farina
• 20 g di lievito
• 150 ml di latte tiepido
• 60 g di zucchero
• 1 presa di sale
• 2 tuorli
• 75 g di burro tenero
Per le briciole (Streusel):
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 350 g di farina
• 50 g di noci grattugiate
• 30 g di burro sciolto
Preparazione:
Setacciare la farina in una ciotola, praticando
una conca al centro. Frantumare il lievito,
versarlo nella conca, mescolare con il latte e
con un po’ della farina dal bordo, spolverare
con farina e lasciare lievitare in un luogo cal-
do finché la farina spolverata sulla pasta for-
ma delle crepe.
Versare lo zucchero, il tuorlo, il burro e il sale
sul bordo della farina. Impastare tutti gli in-
gredienti fino a ottenere una pasta lievitata
morbida.
Lasciare lievitare la pasta in un luogo caldo
finché raddoppia circa le dimensioni. Quindi
spinare la pasta, posarla su una teglia unta e
lasciarla lievitare ancora.
Versare zucchero, burro e cannella in una
ciotola e mescolarli.
Aggiungere farina e noci e impastarli insieme
fino a formare gli Streusel. Spargere il burro
sulla pasta lievitata e distribuire uniforme-
mente gli Streusel.
– Permanenza in forno: 35 minuti
– Livello: 3