User manual

Niedertemperatur-
Garen
Kalbsbraten, 1 kg
Schweinscarré, 1 kg
Roastbeef, 1 kg
Fleisch,
Wild
Schweinebraten, 1 kg
Kalbsbraten, 1 kg
Rindsbraten, 1 kg
Hackbraten, 1 kg
Roastbeef, 1 kg
Hirschbraten
Tessinerbraten
(mit Speck), 1,2 kg
Geflügel,
Fisch
Chicken Nuggets
Poulet, 1 – 1,2 kg
Ente, 1,5 – 2 kg
Truthahn, 4,5 – 5,5 kg
(tiefes Kuchenblech)
Gans, 3 kg
(tiefes Kuchenblech)
1kg
-
60’
t
erilisierzeiten:
Angegebene Zeiten sind Richtwerte,
sie variieren je nach Grösse/Menge!
Stehzeit
(im ausgeschalteten
Backofen)
i
s zum Perlbeginn
--
30’
30’
-
55’
-
60’
-
60’
-
60’
= Ebene für 1 Blech
= Ebenen für 2 Bleche
= Ebenen für 3 Bleche
Bei dieser Funktion wird bis zu 20 % weniger
Energie als bei herkömmlichem Braten benötigt.
In den ersten 10 Min. heizt leerer Ofen auf 90 °C
-> dann schaltet er auf dauernde 80 °C um.
Angegebene Garzeiten/Temperaturen sind Richtwerte
mit Heissluft
15’
30’
5
Seite
- vor dem Garen in der Pfanne sehr heiss anbraten
- Fettfilter einsetzen
- Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1
- Bratzeit hängt von Art, Gewicht, und Höhe ab
- Je höher Fleischstück, desto niedriger
Backofentemperatur
120-150 ’
90/80°
160-190 ’
90/80°
140-170 ’
90/80°
35-40 ’
170°
35-40 ’
160°
40-45 ’
190°
45-50 ’
180°
45-50 ’
170° *
50-55 ’
160°
35-40 ’
190° *
35-38 ’
180° *
18-20 ’
170° *
16-18 ’
160° *
35 ’
200° *
30-35 ’
180° *
85-90 ’
190° *
80-90 ’
180° *
70-85 ’
190° *
65-75 ’
180° *
75-80 ’
200° *
75-80 ’
190° *
75-80 ’
200° *
60-75 ’
190° *
60-65 ’
200° *
190° *
60-65 ’
25-30 ’
210° *
200° *
25-30 ’
60-70 ’
190° *
180° *
60-70 ’
13-16 ’
230° *
13-15 ’
230° *
50-60 ’
210° *
50-55 ’
200° *
65-75 ’
180° *
60-65 ’
170° *
140-190’
180° *
170° *
140-190’
160° *
210-230’
150° *
190-220’
0
°
0
°
0
°
0
°
0
°
10-12 ’
200° *
10-12 ’
190° *
16-20 ’
200° *
16-20 ’
190° *
16-20 ’
200° *
16-20 ’
190° *
40-45 ’
200° *
40-45 ’
190° *
20-25 ’
200° *
20-25 ’
190° *