Recipe Book

16 electrolux
Préparation :
Mettez la farine, la levure, le sucre, le beurre,
les jaunes d’œuf, le sel, le sucre vanillé et le
lait dans un bol et pétrissez jusqu’à obtenir
une pâte lisse. Couvrir le bol et laisser gonfler
la pâte pendant 1 heure. Mettez la pâte dans
un moule à kouglof ou à baba, couvrez et
laissez gonfler pendant encore 45 minutes.
– Durée de cuisson : 35 minutes
– Gradin : 1
Après la cuisson :
Faites bouillir l’eau avec le sucre et laissez
refroidir.
Ajoutez l’eau de vie ou la liqueur d’oranges
au mélange eau-sucre et mélangez bien.
Piquer à plusieurs reprises le gâteau refroidi
avec un bâtonnet de bois, puis l’imbiber de
façon homogène du mélange.
Brownies
Indications :
– Recette automatique
Ingrédients :
• 250 g de chocolat noir
• 250 g de beurre
• 375 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 5 cuillères à soupe d’eau
• 5 œufs
• 375 g de cerneaux de noix
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Hachez grossièrement le chocolat et faites-le
fondre au bain-marie.
Battez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le
sel et l’eau jusqu’à obtenir un mélange
mousseux, puis ajoutez les œufs et le cho-
colat fondu.
Hachez grossièrement les noix, mélangez
avec la farine et la levure chimique et incor-
porez le tout au mélange de chocolat.
Placez du papier sulfurisé au fond d’une pla-
que de cuisson profonde, répartissez la pâte
dessus et égalisez.
– Durée de cuisson : 50 minutes
– Gradin : 3
Après la cuisson :
Laissez refroidir, retirez le papier sulfurisé et
découpez en carrés.
Madeleines, muffins
Indications :
– Recette automatique
Ingrédients :
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Le zeste d’un citron non-traité
• 2 œufs
• 50 ml de lait
• 25 g de maïzena
• 225 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 1 bocal de griottes (375 g)
• 25 g de feuilles en chocolat
Autres :
• Moules en papier de 7 cm de diamètre
environ
Préparation :
Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé,
le sel et le zeste de citron jusqu’à obtenir un
mélange mousseux. Ajoutez les œufs et fai-
tes à nouveau mousser le mélange.
Mélangez la maïzena, la farine et la levure
chimique et ajoutez le tout à la préparation
en même temps que le lait.
Egouttez les griottes et incorporez-les à la
pâte avec les feuilles de chocolat.
Versez la pâte dans les moules en papier,
posez les moules sur une plaque à pâtisserie
et mettez au four.
– Durée de cuisson : 40 minutes
– Gradin : 3
Tarte aux pommes
Indications :
– Recette automatique
Ingrédients :
• 2 tranches de pâte à tarte suisse ou
feuilletée (étalée en rectangle)
• 50 g de noisettes en poudre
• 1,2 kg de pommes
• 3 œufs
• 300 ml de crème fraîche
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé