Recipe Book

18 electrolux
Gâteau aux amandes
Indications :
– Recette automatique
Pour la pâte :
• 5 œufs
• 200 g de sucre
• 100g de pâte d’amande
• 200 ml d’huile d’olives
• 450 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de pistaches hachées
• 125 g d’amandes douces en poudre
• 300 ml de lait
Pour le glaçage :
• 200 g de confiture d’abricots
• 5 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe d’eau chaude
• Quelques amandes effilées
Autre :
• 1 moule démontable de 28 cm
Préparation :
Battez les œufs, le sucre et la pâte d'aman-
des pendant 5 minutes afin d’obtenir un mé-
lange mousseux, puis ajoutez
progressivement l’huile d’olives.
Tamisez ensemble la farine, la cannelle et la
levure, puis ajoutez les pistaches et les
amandes en poudre à la farine et mélangez.
Pour finir, incorporez doucement le mélange
de farine avec le lait au mélange d’œufs.
Mettez la pâte dans le moule, dont le fond
aura préalablement été parsemé de chape-
lure.
– Durée de cuisson : 70 minutes
– Gradin : 3
Après la cuisson :
Faites bouillir la confiture d’abricots et répar-
tissez-la sur le gâteau à l’aide d’un pinceau ;
laissez refroidir.
Mélangez le sucre glace, la cannelle et l’eau
chaude ; répartissez le mélange sur le gâ-
teau. Saupoudrez immédiatement le glaçage
d’amandes effilées.
Ta rte aux f r ui t s
Indications :
– Recette automatique
Pour la pâte :
• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 50 g de sucre
• 50 ml d’eau froide
Pour la garniture :
• 400 g de fruits de saison (pommes,
pêches, griottes etc.)
• 90 g d’amandes en poudre
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 90 g de beurre mou
Autres :
• 1 moule à quiche de 28 cm de diamètre,
beurré
Préparation :
Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel
et le beurre en morceaux et mélangez. Ajou-
tez l’œuf, le sucre et l’eau froide et pétrissez
la pâte.
Laissez reposer la pâte pendant 2 h au réfri-
gérateur.
Etalez la pâte au rouleau et disposez-la dans
le moule. Piquez la pâte avec une fourchette.
Lavez les fruits, retirez les noyaux ou les pé-
pins. Coupez les fruits en petits morceaux ou
en tranches et disposez-les sur la pâte. Met-
tez les amandes en poudre, les œufs, le su-
cre et le beurre mou dans un bol et mélangez
jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ré-
partissez le mélange sur les fruits et lissez la
surface.
– Durée de cuisson : 50 minutes
– Gradin : 1