Recipe Book

20 electrolux
Autres :
• Un moule de 28 cm de diamètre beurré
Préparation :
Mettez la farine, le beurre, les œufs et les épi-
ces dans un bol et préparez une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte quelques heures.
Etaler la pâte au rouleau et la mettre dans le
moule. Piquer le fond à la fourchette.
Répartissez le lard sur la pâte.
Mélangez les œufs, la crème et les épices.
Pour finir, ajoutez le fromage.
Versez ce mélange sur le lard.
– Durée de cuisson : 45 minutes
– Gradin : 1
Quiche au chèvre
Indications :
– Recette automatique
Pour la pâte :
• 125 g de farine
• 60 ml d’huile d’olives
• 1 pincée de sel
• 3-4 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olives
• 2 oignons
• Poivre et sel
• 1 cuillère à café de thym haché
• 125 g de Ricotta
• 100 g de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe d'olives
• 1 œuf
• 60 ml de crème fluide
Autres :
• Un moule de 28 cm de diamètre beurré
Préparation :
Mettez la farine, l’huile d’olive et le sel dans
un bol et mélangez jusqu’à ce que des gru-
meaux se forment. Ajoutez l’eau et pétrissez
pour obtenir une pâte. Laissez reposer la
pâte pendant quelques heures.
Etalez la pâte au rouleau et mettez-la dans le
moule. Piquez le fond avec une fourchette.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d’olive dans
une poêle. Epluchez les oignons, coupez-les
en tranches fines et faites-les revenir dans
l’huile pendant env. 30 min. en couvrant. As-
saisonnez et ajoutez 1/2 cuillère à café de
thym haché.
Laissez refroidir les oignons pendant quel-
ques minutes, puis répartissez-les sur la pâte.
Répartissez dessus la ricotta et le fromage
de chèvre ainsi que les olives. Parsemez
avec 1/2 cuillère à café de thym haché.
Mélangez les œufs et la crème. Nappez la
tarte avec ce mélange.
– Durée de cuisson : 45 minutes
– Gradin : 1
Tarte au fromage
Indications :
– Recette automatique
Ingrédients :
• 1,5 tranche de pâte à tarte suisse ou
feuilletée (étalée en rectangle)
• 500 g de gruyère râpé
• 200 ml de crème fluide
• 100 ml de lait
• 4 œufs
• Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Posez la pâte sur une plaque de cuisson
bien beurrée. Piquez la pâte en rangs serrés
avec une fourchette.
Répartissez l’emmental de façon homogène
sur la pâte.
Mélangez la crème, le lait et les œufs et as-
saisonnez avec le sel, le poivre et la musca-
de. Mélangez encore une fois et versez la
préparation sur la fromage.
–
Durée de cuisson : 40 minutes
– Gradin : 1
Feuilleté au fromage
Indications :
– Recette automatique
Ingrédients :
• 400 g de feta
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de persil à feuilles
plates haché
• Poivre noir
• 80 ml d’huile d’olives
• 375 g de pâte à filo
Préparation :
Mélangez la feta, les œufs, le persil et le poivre.
Couvrez la pâte à filo avec un torchon humi-
de, afin qu’elle ne sèche pas. Superposez 4
feuilles de pâte et enduisez chaque feuille
avec un peu d'huile.