Recipe Book

electrolux 27
Tableau de décongélation
Déssèchage
• Utilisez des plaques graissées ou recou-
vertes de papier à four.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, étei-
gnez le four à la moitié du temps de des-
séchage, ouvrez la porte du four et
laissez refroidir pendant toute la nuit.
• L’aliment sera alors parfaitement desséché.
Plat
Temps de dé-
congélation
min.
Temps de
décongélation
supplémentaire
en min.
Remarque
Poulet, 1000 g 100-140 20-30
Placez le poulet sur une sous-tasse re-
tournée, posée sur une grande assiette
Retournez à mi-cuisson
Viande, 1000 g 100-140 20-30
Retourner lorsque la moitié du temps
est écoulée
Viande, 500 g 90-120 20-30
Retourner lorsque la moitié du temps
est écoulée
Truite, 150 g 25-35 10-15 ---
Fraises, 300 g 30-40 10-20 ---
Beurre, 250 g 30-40 10-15 ---
Crème, 2 x 200 g 80-100 10-15
La crème fluide peut être battue, même
si elle est encore légèrement gelée par
endroits
Gâteau, 1400 g 60 60 ---
Aliment à sécher
Température
en °C
Niveau
d’enfournement
Temps en heures
(valeur indicative)
Gradin 1 Gradin 2
Légumes
Haricots 60- 70 3 1 / 4 6-8
Poivrons (lamelles) 60- 70 3 1 / 4 5-6
Potage de légumes 60- 70 3 1 / 4 5-6
Champignons 50- 60 3 1 / 4 6-8
Choux 50 3 1 / 4 2-3
Fruits
Prunes 60- 70 3 1 / 4 8-10
Abricots 60- 70 3 1 / 4 8-10
Pommes en tranches 60- 70 3 1 / 4 6-8
Poires 60- 70 3 1 / 4 6-9