Manualshelf

User Guide

ManualsBrandsElectrolux ManualsCooking Appliances30 Inch Electric Single Wall Oven with 5.1 Cu. Ft. Oven Capacity, Air Sous Vide, Air Fry, Steam Cook Modes, Self Clean+Steam Clean, Wi-Fi, Sabbath Mode, Convection Bake, Delay Start, RoHS Compliant, cUL Listed, and UL Listed
31323334353637383940
31
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Aliments Cuisson Température Temps de cuisson
Minimum Cible Maximum
Bœuf
Steak Saignant 54-55 °C / 130 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Steak Mi-saignant 57-58 °C / 135 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Steak À point 62-63 °C / 145 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Steak À point, bien cuit 65-66 °C / 150 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Steak Bien cuit 71-72 °C / 160 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Rôti Saignant 57-58 °C / 135 °F 6 heures 7 heures 16 heures
Rôti Mi-saignant 60 °C / 140 °F 6 heures 7 heures 16 heures
Rôti À point 65-66 °C / 150 °F 6 heures 7 heures 16 heures
Rôti À point, bien cuit 68-69 °C / 155 °F 6 heures 7 heures 16 heures
Rôti Bien cuit 71-72 °C / 160 °F 6 heures 7 heures 16 heures
Bloc d'épaule/poitrine
Saignant 60 °C / 140 °F 20 heures 24 heures 48 heures
Bloc d'épaule/poitrine
Mi-saignant 65-66 °C / 150 °F 20 heures 24 heures 48 heures
Bloc d'épaule/poitrine
Bien cuit 82-83 °C / 180 °F 20 heures 24 heures 48 heures
Porc
Côtelette À point 65-66 °C / 150 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Côtelette Bien cuit 71-72 °C / 160 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Rôti À point 65-66 °C / 150 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Rôti Bien cuit 82-83 °C / 180 °F 2 heures 3 heures 4 heures
Épaule/fl anc À point 65-66 °C / 150 °F 10 heures 24 heures 48 heures
Épaule/fl anc Bien cuit 82-83 °C / 180 °F 10 heures 24 heures 48 heures
Poulet
En morceaux Juteux 76-77 °C / 170 °F 2 heures 2-
1/2 heures 4 heures
Poisson
Steak Juteux 40-41 °C / 105 °F 1 heure 1-11/2 heures 2 heures
Steak Floconneux 51-52 °C / 125 °F 1 heure 1-11/2 heures 2 heures
Steak Bien cuit 62-63 °C / 145 °F 1 heure 2 heures 2 heures
Filet Juteux 40-41 °C / 105 °F 45 min 1 heure 1-1/2 heures
Filet Floconneux 51-52 °C / 125 °F 45 min 1 heure 1-1/2 heures
Filet Bien cuit 62-63 °C / 145 °F 45 min 1 heure 1-1/2 heures
Légumes
Courge Cubes 82-83 °C / 180 °F 1 heure
1-1/2 heures
4 heures
Racines Tranches/cubes 82-83 °C / 180 °F 1 heure 1-1/2 heures 4 heures
Pommes de terre Tranches/cubes 93-94 °C / 200 °F 1 heure 1-1/2 heures 4 heures
Fruits
Tiède/mûr Tranches/cubes 68-69 °C / 155 °F 45 min 105 min 2-1/2 heures
Mou Purées 82-83 °C / 180 °F 15 min 30 min 90 minutes
Basé sur un steak de 3,8 cm (1,5 po) d'épaisseur. Des coupes plus épaisses peuvent nécessiter des temps plus longs.
Table 3: Tableau de cuisson sous vide