EH6GL40XCN EH6GL40XSP DE Backofen Benutzerinformation
www.electrolux.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3 2. SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 7 4. BEDIENFELD..................................................................................................... 8 5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH..................
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf. 1.
www.electrolux.com 1.2 Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. Um mögliche Gefahren zu vermeiden, muss das Bedienfeld mit den passenden farblich gekennzeichneten Steckverbindern am vorgeschriebenen Heizelement angeschlossen werden. ACHTUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiss. Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu berühren.
DEUTSCH • • 5 Gemäss den Verdrahtungsregeln muss bei Festverdrahtung eine Vorrichtung zur Trennung des Gerätes von der Spannungsversorgung vorhanden sein. Verwenden Sie ausschliesslich den für dieses Gerät empfohlenen Speisensensor (Speisenthermometer). 2. SICHERHEITSHINWEISE 2.1 Installation WARNUNG! Das Gerät darf nur von einer Fachkraft installiert werden. • • • • • • • • • • Entfernen Sie die Verpackung. Montieren oder verwenden Sie ein beschädigtes Gerät nicht.
www.electrolux.com • • Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Erdschlüsse, Kontakte. Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein. Das Gerät entspricht den EWGRichtlinien. WARNUNG! Risiko von Schäden am Gerät. • 2.
DEUTSCH • Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor, da die Tür schwer ist! Reinigen Sie das Gerät regelmässig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern. Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschliesslich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände. Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung.
www.electrolux.com 3.2 Zubehör Hochrandiges Kuchenblech Gitterrost Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett. Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. KT-Sensor Kuchenblech Zum Messen der Temperatur in der Speise. Für Kuchen und Plätzchen. 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor‐ feld 1 2 - Funktion Bemerkung Display Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen.
DEUTSCH Sensor‐ feld Funktion Bemerkung Ofenfunktionen oder VarioGuide Berühren Sie das Sensorfeld einmal zur Aus‐ wahl einer Ofenfunktion oder des Menüs Vario‐ Guide. Drücken Sie das Sensorfeld erneut, um zwischen folgenden Menüs umzuschalten: Ofenfunktionen, VarioGuide. Halten Sie zum Ein- oder Ausschalten der Backofenbeleuch‐ tung das Sensorfeld 3 Sekunden gedrückt. Sie können die Backofenbeleuchtung auch ein‐ schalten, wenn der Ofen ausgeschaltet ist.
www.electrolux.com 4.2 Display A B C E D A. B. C. D. E. Ofenfunktion Tageszeit Aufheiz-Anzeige Temperatur Anzeige der Dauer oder des Endes einer Funktion Weitere Anzeigen auf dem Display: Symbol Funktion Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist in Betrieb. Tageszeit Das Display zeigt die aktuelle Uhr‐ zeit an. Dauer Im Display wird die entsprechende Gardauer angezeigt. Ende Das Display zeigt die Zeit an, an der die Gardauer endet. Temperatur Das Display zeigt die Temperatur an.
DEUTSCH 4.5 Kochstufen Knopfanzeige 0 Funktion 4.6 Verwenden der Zweikreiszone (falls vorhanden) Drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, um die Zweikreiszone einzuschalten. Drehen Sie ihn jedoch nicht über die Endposition hinaus. Stellung „Aus“ Warmhaltestufe 1-9 Kochstufen Zweikreiszonen‐ schalter 1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die gewünschte Kochstufe. 2. Zum Beenden des Kochvorgangs muss der Einstellknopf in die Stellung „Aus“ gedreht werden. 11 1.
www.electrolux.com Symbol/Menü‐ punkt Rezepte Favoriten Anwendung Liste mit Automatik‐ programmen. Katalyse Einstellen der Gerä‐ Grundeinstellun‐ tekonfiguration. gen VarioGuide Zeitanzeige Liste der bevorzugten Garprogramme, die vom Benutzer erstellt wurden. Katalyse. Sonderfunktio‐ nen Symbol/Menü‐ punkt Schnellaufhei‐ zung Set + Go Liste mit zusätzlichen Ofenfunktionen. Empfohlene Ofenein‐ stellungen für eine grosse Auswahl an Gerichten.
DEUTSCH Symbol/Menü‐ punkt 13 Beschreibung Ofenfunktio‐ nen Erinnerungs‐ funktionen Erinnert Sie daran, wenn das Gerät ge‐ reinigt werden muss. DEMO Aktivierungs-/Deakti‐ vierungscode: 2468. Damit Tiefkühlpro‐ dukte (z. B. Pommes Tiefkühlgerichte Frites, Kartoffelwed‐ ges und Frühlingsrol‐ len) schön knusprig werden. Service Werkseinstel‐ lungen Zeigt die Software‐ version und die Kon‐ figuration an. Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werkseinstellungen. Grillstufe Heissluftgrillen 6.
www.electrolux.com Ofenfunktio‐ nen Anwendung Diese Funktion dient zum Energiesparen Feuchte Heiss‐ beim Kochen. Siehe Kapitel „Tipps und luft Hinweise“ Feuchte Heissluft. Die Back‐ ofentür sollte beim Garen geschlossen werden, damit die Funktion nicht unter‐ brochen wird und um sicherzustellen, dass der Ofen möglichst energiesparend funk‐ tioniert. Bei Verwen‐ dung dieser Funktion kann die Temperatur im Garraum von der eingestellten Tempe‐ ratur abweichen. Die Restwärme wird ge‐ nutzt.
DEUTSCH 6.
www.electrolux.com Speisekategorie: Kuchen/Kleingebäck Gericht Gericht Hase • Hasenkeule • Hasenrücken • Hasenrücken Wild Gugelhupf - Apfelkuchen, ged.
DEUTSCH 6.6 Einstellen einer Ofenfunktion Gericht Mürbeteig Tortenboden Tortenboden Aus Rührteig Früchtekuchen A. Mürbeteig Früchtekuchen Früchtekuchen Mit Rührteig Hefeteig Speisekategorie: Brot/Brötchen 1. Schalten Sie den Backofen ein. 2. Wählen Sie das Menü: Ofenfunktionen. . 3. Bestätigen Sie mit 4. Wählen Sie eine Ofenfunktion aus. 5. Bestätigen Sie mit . 6. Stellen Sie die Temperatur ein. 7. Bestätigen Sie mit . 6.
www.electrolux.com 7. UHRFUNKTIONEN 7.1 Tabelle der Uhrfunktionen Uhrfunktion KurzzeitWecker Anwendung 7.2 Einstellen der Uhrfunktionen Bevor Sie die Funktionen: Dauer, Ende verwenden, müssen Sie eine Ofenfunktion und die Temperatur einstellen. Der Ofen schaltet automatisch ab. Sie können die Funktionen: Dauer und Ende gleichzeitig verwenden, wenn dder Ofen zu einem bestimmten späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.
DEUTSCH 1. Schalten Sie den Backofen ein. 2. Wählen Sie die Ofenfunktion. 3. Stellen Sie eine höhere Temperatur als 80 °C ein. 4. Drücken Sie wiederholt, bis das Display Folgendes anzeigt: Heat + Hold. 5. Bestätigen Sie mit . Am Ende der Funktion ertönt ein Signalton. Die Funktion bleibt eingeschaltet, wenn Sie zu anderen Ofenfunktionen wechseln. 7.4 Zeitverlängerung Mit der Funktion: Zeitverlängerung bleibt die Ofenfunktion nach Ablauf von Dauer eingeschaltet.
www.electrolux.com der Speise. Siehe Kapitel „Tipps und Hinweise“. Das Gerät berechnet das voraussichtliche Ende des Garvorgangs. Es ist abhängig von der Menge des Garguts, der eingestellten Ofenfunktion und der Temperatur. Speisekategorien: Fleisch, Geflügel und Fisch 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Führen Sie die Spitze des Speisenthermometers so ein, dass sie sich in der Mitte des Fleischstücks oder Fischs befindet, möglichst im dicksten Teil.
DEUTSCH 21 Buchse heraus und nehmen Sie die Speise aus dem Gerät. WARNUNG! Es besteht Verbrennungsgefahr, da das Speisenthermometer heiss wird. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Stecker ziehen und das Thermometer aus dem Gargut nehmen. 9.2 Einsetzen des Zubehörs 4. Bedecken Sie das Speisenthermometer mit den restlichen Zutaten. 5. Stecken Sie den Stecker des Speisenthermometers in die Buchse im Frontrahmen des Geräts.
www.electrolux.com Kleine Kerbe oben für mehr Sicherheit. Diese Kerben dienen auch als Kippsicherung. Der hohe Rand um den Rost verhindert das Abrutschen von Kochgeschirr. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Favoriten Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen, wie Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Sie stehen in folgendem Menü zur Verfügung: Favoriten. Sie können 20 Programme speichern. Speichern eines Programms 1. Schalten Sie den Backofen ein. 2.
DEUTSCH 1. Schalten Sie den Backofen ein. 2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder Einstellung. 3. Drücken Sie wiederholt, bis das Display folgendes anzeigt: Tastensperre. 4. Mit bestätigen. Zum Ausschalten der Funktion drücken Sie . Im Display erscheint eine Meldung. Drücken Sie dann erneut und zur Bestätigung. Wenn Sie den Ofen ausschalten, wird die Funktion ebenfalls ausgeschaltet. 10.
www.electrolux.com Kühlgebläse weiter, bis der Ofen abgekühlt ist. 11. RATSCHLÄGE UND TIPPS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten. 11.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld Garstufe Anwendung Dauer (Min.) Hinweise 1 Zum Warmhalten von bereits gekochten Gerichten.
DEUTSCH Garstufe Anwendung 9 Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites. 11.2 Empfehlungen zum Garen Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Ofen. In der Tabelle unten finden Sie die Standardeinstellungen für Temperatur, Garzeit und Einschubebene. Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes Rezept nicht finden können, suchen Sie nach einem ähnlichen Rezept. 11.
www.electrolux.com Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen fällt zu‐ sammen und wird feucht, klumpig oder streifig. Die Backofentemperatur ist zu hoch. Stellen Sie beim nächsten Ku‐ chen eine etwas niedrigere Backofentemperatur ein. Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Back‐ zeit ein. Die Backzeit lässt sich nicht durch eine höhere Tempe‐ ratur verringern. Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit. Weniger Flüssigkeit verwenden.
DEUTSCH 27 Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Hefezopf/Hefe‐ Konventionelle kranz Heizfunktion 170 - 190 30 - 40 3 Christstollen Konventionelle Heizfunktion 160 - 1801) 50 - 70 2 Brot (Roggen‐ brot): 1. Erste 20 Minuten: 2. Anschlies‐ send redu‐ zieren auf: Konventionelle Heizfunktion 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
www.electrolux.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Brötchen Konventionelle Heizfunktion 190 - 2101) 10 - 25 3 1) Backofen vorheizen. 11.7 Aufläufe und Gratins Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 29 11.9 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden der Funktion: Heissluft . Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Windbeutel/ Eclairs 160–1801) Streuselku‐ chen, trocken 150–160 Einschubebene 2 Ebenen 3 Ebenen 25–45 1/4 - 30–45 1/4 - Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Mürbeteigge‐ bäck/Rührteig‐ plätzchen 150–160 Meringues 1) Backofen vorheizen.
www.electrolux.com Sobald der Ofen die eingestellte Temperatur erreicht hat, ertönt der Signalton. 4. Nach 10 Minuten stellt der Backofen automatisch eine niedrigere Temperatur ein. Der Backofen fährt mit der Funktion Warmhalten fort. Rindfleisch Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Ein‐ schub‐ ebene Dauer (Min.) Filet, mittel 1.0–1.5 2 80–90 2 90–110 Roastbeef, mit‐ tel 1.0–1.5 4 80–90 2 180–240 Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1 Fladenbrot 230 - 2501) 10 - 20 2 Blätterteigquiche 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekuchen 230 - 2501) 12 - 20 2 Piroggen 180 - 2001) 15 - 25 2 31 1) Backofen vorheizen. 11.12 Braten Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden. Verwenden Sie feuerfestes Backofengeschirr. Grosse Bratenstücke können direkt auf dem Blech oder auf dem Gitterrost über dem Blech gebraten werden.
www.electrolux.com Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Kotelett/Brustspitz 1 - 1.5 Heissluftgrillen 170 - 180 60 - 90 Hackbraten 0.75 - 1 Heissluftgrillen 160 - 170 50 - 60 Schweinshaxe (vorgekocht) 0.75 - 1 Heissluftgrillen 150 - 170 90 - 120 Kalb Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Kalbsbraten 1 Heissluftgrillen 160 - 180 90 - 120 Kalbshaxe 1.
DEUTSCH Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Gans, ganz 3.5 - 5 Heissluftgrillen 160 - 180 120 - 180 Truthahn 2.5 - 3.5 Heissluftgrillen 160 - 180 120 - 150 Truthahn 4-6 Heissluftgrillen 140 - 160 150 - 240 Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Fisch, gross 1 - 1.5 Konventionelle Heizfunktion 210 - 220 40 - 60 33 Fisch 11.14 Grillstufe Schieben Sie zum Auffangen von Fett das Backblech in die erste Einschubebene.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Pommes frites, dünn 200 - 220 20 - 30 3 Pommes frites, dick 200 - 220 25 - 35 3 Kroketten 220 - 230 20 - 35 3 Rösti 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannello‐ ni, frisch 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/Cannello‐ ni, gefroren 160 - 180 40 - 60 2 Ofengebackener Käse 170 - 190 20 - 30 3 Pouletflügeli/ Chicken Wings 190 - 210 20 - 30 2 Tiefgefrorene Fertiggerichte Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 35 Speise Menge Auftauzeit (Min.) Zusätzliche Bemerkungen Auftauzeit (Min.) Poulet 1 kg 100–140 20–30 Poulet auf eine umgedrehte Un‐ tertasse und diese auf eine gros‐ se Platte legen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Fleisch 1 kg 100–140 20–30 Nach der Hälfte der Zeit wen‐ den. Fleisch 500 g 90–120 20–30 Nach der Hälfte der Zeit wen‐ den.
www.electrolux.com Steinobst Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Birnen/Quitten/ Zwetschgen 160–170 35–45 10–15 Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Möhren1) 160–170 50–60 5–10 Gurken 160–170 50–60 - Mixed Pickles 160–170 50–60 5–10 Kohlrabi/Erbsen/ Spargel 160–170 50–60 15–20 Gemüse 1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen. 11.
DEUTSCH 11.19 Brot Backen Das Vorheizen des Backofens wird nicht empfohlen. Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Weissbrot 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Roggenbrot 190 - 210 50 - 70 2 Dunkles Brot 180 - 200 50 - 70 2 Vollkornbrot 170 - 190 60 - 90 2 11.
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DEUTSCH Aufläufe – Süss Kerntemperatur des Garguts (°C) Weissbrotauflauf mit/ohne Obst, Reisbrei mit/ohne Obst, Süsser Nudelauflauf Weniger Mittel Mehr 80 85 90 11.21 Informationen für Prüfinstitute Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und IEC 60350-1:2011. Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Backen auf mehreren Ebenen. Plätzchen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub‐ ebene 2 Ebe‐ nen 3 Ebe‐ nen Mürbeteiggebäck/ Feingebäck Heissluft 140 25–45 1/4 1/3/ 5 Törtchen (20 Stück pro Blech) Heissluft 1501) 23–40 1/4 - 1) Backofen vorheizen. Grillstufe Leeren Backofen 5 Minuten lang vorheizen. Mit der Höchsttemperatureinstellung grillen. Speise Funktion Dauer (Min.
DEUTSCH VORSICHT! Gehen Sie beim Aushängen der Einhängegitter vorsichtig vor. 1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg. 2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie es heraus. 2 Führen Sie zum Einsetzen der Zubehörteile die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. 12.3 Katalytische Reinigung Der Garraum ist mit katalytischem Emaille beschichtet. Es absorbiert Fett.
www.electrolux.com 4. Reinigen Sie nach dem Abkühlen den Ofen mit einem weichen, feuchten Schwamm. Flecken oder eine Verfärbung der katalytischen Oberfläche beeinträchtigen die katalytischen Eigenschaften nicht. 12.5 Aus- und Einhängen der Tür Die Tür kann zur Reinigung ausgehängt werden. WARNUNG! Die Tür ist schwer. 1. Öffnen Sie die Tür vollständig. 2. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren. Hängen Sie nach erfolgter Reinigung die Tür wieder ein.
DEUTSCH 43 3. Reinigen Sie die Glasabdeckung. 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine bis 300 °C hitzebeständige Halogenlampe mit 230 V und 25 W. 5. Bringen Sie die Glasabdeckung an. 6. Setzen Sie das linke Einhängegitter wieder ein. 13. FEHLERSUCHE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 13.1 Vorgehensweise bei Störungen Problem Mögliche Ursache Abhilfe Die Kochzonen funktionie‐ ren nicht. Sehen Sie in der Gebrauchsanleitung des Einbau-Koch‐ felds nach.
www.electrolux.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht auf. Die Tür ist nicht richtig ge‐ schlossen. Schliessen Sie die Tür sorgfältig. Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung ist durchge‐ brannt. Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Wenn die Sicherung wie‐ derholt durchbrennt, wen‐ den Sie sich an eine Elekt‐ rofachkraft. Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.
DEUTSCH 45 Wir empfehlen, diese Daten hier einzutragen: Modell (MOD.) ......................................... Produktnummer (PNC) ......................................... Seriennummer (S.N.) ......................................... 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.
www.electrolux.com Backen Sie in möglichst kurzen Abständen, wenn Sie einige Gerichte gleichzeitig zubereiten. Garen mit Heissluft Verwenden Sie bei Möglichkeit die Ofenfunktionen mit Heissluft, um Energie zu sparen. Restwärme Bei Einschalten eines Programms mit Auswahl von Dauer oder Endzeit, sowie einer längeren Garzeit als 30 Minuten, schalten sich die Heizelemente bei einigen Ofenfunktionen automatisch früher aus. Das Gebläse und die Backofenbeleuchtung bleiben eingeschaltet.
DEUTSCH 16. UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte mit dem Symbol nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.
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