User manual

Gemüse

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen bei

100 °C (Min.)

Karotten

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 -

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi/Erbsen/

Spargel

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

8.16 Dörren - Heissluft

Verwenden Sie mit Butterbrot- oder

Backpapier belegte Bleche.

Sie erzielen ein besseres Ergebnis,

wenn Sie nach halber Dörrzeit den

Backofen ausschalten, öffnen und am

besten über Nacht auskühlen lassen.

Gemüse

Für ein Blech nutzen Sie die dritte Einschubebene.

Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und vierte Einschubebene.

Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.)

Bohnen 60–70 6–8

Paprika 60–70 5–6

Suppengemüse 60–70 5–6

Pilze 50–60 6–8

Kräuter 40–50 2–3

Früchte

Speise Temperatur

(°C)

Dauer (Std.) Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

Pflaumen 60–70 8–10 3 1 / 4

Aprikosen 60–70 8–10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60–70 6–8 3 1 / 4

Birnen 60–70 6–9 3 1 / 4

8.17 Informationen für

Prüfinstitute

Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und

IEC 60350-1:2011.