User manual

Speise Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschubebe‐
ne
Käsekuchen Ober-/Unterhit‐
ze
170–190 60–90 1
1)
Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise Funktion Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Einschub‐
ebene
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 170–190 30–40 3
Christstollen Ober-/Unterhitze
160–180
1)
50–70 2
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvor‐
gangs.
2. Zweiter Teil des Back‐
vorgangs.
Ober-/Unterhitze
1. 230
1)
2. 160–180
1. 20
2. 30–
60
1
Windbeutel/Blätterteig Ober-/Unterhitze
190–210
1)
20–35 3
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze
180–200
1)
10–20 3
Streuselkuchen (trocken) Heissluft 150–160 20–40 3
Mandel-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze
190–210
1)
20–30 3
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteig)
2)
Heissluft 150 35–55 3
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteig)
2)
Ober-/Unterhitze 170 35–55 3
Obstkuchen aus Mürbeteig Heissluft 160–170 40–80 3
Hefekuchen mit empfindli‐
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Pudding)
Ober-/Unterhitze
160–180
1)
40–80 3
1)
Backofen vorheizen.
2)
Tiefes Blech benutzen.
Plätzchen
Speise Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschubebe‐
ne
Mürbeteig-
Plätzchen
Heissluft 150–160 10–20 3
Rührteigplätz‐
chen
Heissluft 150–160 15–20 3
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