User manual

Fisch (Lachs/Forelle/Zander) Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Fisch (ganz/gross/gedämpft),
Fisch (ganz/gross/gebraten),
60 64 68
Aufläufe – Vorgekochtes Ge‐
müse
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Zucchiniauflauf,
Broccoliauflauf,
Fenchelauflauf
85 88 91
Aufläufe – Pikant Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Cannelloni,
Lasagne, frisch
Nudelauflauf
85 88 91
Aufläufe – Süss Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Weissbrotauflauf mit/ohne Obst,
Reisbrei mit/ohne Obst,
Süsser Nudelauflauf
80 85 90
11.21 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen
Speise Funktion Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Einschub‐
ebene
Biskuitteig ohne Fett Heissluft 140–150 35–50 2
Biskuitteig ohne Fett Ober-/Unterhitze 160 35–50 2
Apfeltorte (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Heissluft 160 60–90 2
Apfeltorte (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Ober-/Unterhitze 180 70–90 1
Backen auf einer Einschubebene. Plätzchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
DEUTSCH 39