User manual

17
Tanácsok a főzéshez és a sütéshez
Akrilamid útmutató
A legújabb tudományos ismeretek szerint az
élelmiszerek intenzív lebarnítása, speciálisan a
keményítőtartalmú termékeknél az akrilamid
révén káros hatást fejt ki az egészségre. Ezért
azt tanácsoljuk, hogy lehetőleg alacsonyabb
hőfokon végezze a sütést és ne barnítsa le
erősen az ételeket.
Főzőedények az indukciós főzőzónákhoz
Főzőedények anyaga
Főzőedény anyaga Alkalmas
Acél, zománcozott acél Igen
Öntöttvas igen
Rozsdamentes acél ha a gyártó megfelelőnek jelölte meg
Alumínium, réz, sárgaréz ---
Üveg, kerámia, porcelán ---
Az indukciós főzőzónákhoz alkalmas edényeket
a gyártó cégek megfelelő jelzéssel látják el.
Alkalmassági vizsgálat
Egy főzőedény akkor alkalmas az indukciós
főzéshez, ha…
• …az edénybe töltött kevés víz az egyik
indukciós főzőzóna 9-es főzőfokozatán néhány
másodpercen belül felforrósodik.
• … az edényfenékbe helyezett mágnes
letapadva marad.