User manual

6. NAMIGI IN NASVETI
OPOZORILO!
Oglejte si poglavja o
varnosti.
6.1 Posoda
Dno posode mora biti čim
bolj debelo in ravno.
Dno posode mora biti čisto
in suho, preden jo postavite
na kuhalno ploščo.
Posoda iz emajliranega jekla
in z aluminijastim ali
bakrenim dnom lahko na
steklokeramični plošči pusti
barvno sled.
6.2 Primeri kuhanja
Podatki v razpredelnici so
samo za orientacijo.
Stopnja ku‐
hanja
Uporaba: Čas
(min.)
Nasveti
- 1
Ohranjanje kuhanih jedi to‐
plih.
po po‐
trebi
Pokrijte posodo.
1 - 2. Holandska omaka, topljenje:
maslo, čokolada, želatina.
5 - 25 Občasno premešajte.
1 - 2. Strjevanje: omlete, pečena
jajca.
10 - 40 Kuhajte v posodi s pokrovko.
2. - 3. Počasno kuhanje riža in
mlečnih jedi, pogrevanje pri‐
pravljenih jedi.
25 - 50 Vode dodajte vsaj dvakrat
toliko, kot je riža, mlečne jedi
na polovici postopka preme‐
šajte.
3. - 4. Kuhanje zelenjave, rib in me‐
sa v sopari.
20 - 45 Dodajte nekaj žlic vode.
4. - 5. Kuhanje krompirja. 20 - 60 Uporabite največ ¼ l vode
za 750 g krompirja.
4. - 5. Kuhanje večjih količin živil,
enolončnic in juh.
60 -
150
Do 3 l vode ter sestavin.
5. - 7 Zmerno cvrenje: pečen zre‐
zek, telečji cordon bleu, za‐
rebrnice, polpete, klobase,
jetra, bešamel, jajca, palačin‐
ke, krofi.
po po‐
trebi
Obrnite po polovici časa pri‐
prave.
7 - 8 Intenzivno cvrenje: pražen
krompir, ledvena pečenka,
zrezki.
5 - 15 Obrnite po polovici časa pri‐
prave.
9 Prekuhavanje vode, kuhanje testenin, pečenje mesa (golaž, dušena
govedina), cvrenje ocvrtega krompirja.
SLOVENŠČINA 45