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Fleischart Menge

Back-

ofenfunkti-

on

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Roastbeef

oder Filet:

Medium

je cm Dicke

Heissluft-

grillen

1

180 - 190

1)

6 - 8

Roastbeef

oder Filet:

Durch

je cm Dicke

Heissluft-

grillen

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Back-

ofenfunkti-

on

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schulter,

Nacken,

Schinken-

stück

1 - 1,5 kg

Heissluft-

grillen

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett,

Schälripp-

chen

1 - 1,5 kg

Heissluft-

grillen

1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1 kg

Heissluft-

grillen

1 160 - 170 50 - 60

Schweins-

haxe (vor-

gegart)

750 g - 1 kg

Heissluft-

grillen

1 150 - 170 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Kalbsbraten 1 kg Heissluft-

grillen

1 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heissluft-

grillen

1 160 - 180 120 - 150

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Lammkeule,

Lammbra-

ten

1 - 1,5 kg Heissluft-

grillen

1 150 - 170 100 - 120

Lammrü-

cken

1 - 1,5 kg Heissluft-

grillen

1 160 - 180 40 - 60

DEUTSCH 19