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conseil pratiques utiles electrolux 57
Conseil pratiques utiles
Problème Cause probable Solutions
Le rôti ou le soufflé
ne monte pas suffi-
samment
Erreur de tempéra-
ture choisie
Consulter la table des températures
Le rôti ne brunit
pas
Température trop
élevée
Mauvais moule uti-
lisé
Élever la température, vérifier l’etat
de cuisson, s’il le faut, raccourcir le
temps
Pour chaleur haut et bas, utiliser un
moule foncé
Le rôti brunit trop Température trop
élevée
Consulter la table des températures,
diminuer la température et raccour-
cir le temps de cuisson
Le rôti est trop sec La durée de cuis-
son est trop longue
avec une tempéra-
ture trop basse
Consulter la table des températures,
augmenter la température et rac-
courcir le temps de cuisson
Le rôti est trop hu-
mide
L’humidité n’a pas
pu s’échapper à
cause de la
température trop
élevée
Trop d’humidité
dans la pâte
Choisir la température la plus basse
indiquée dans la table
Préparer une pâte moins humide
Ne dore pas la sur-
face uniformément
Température trop
élevée
Réduire la température/Augmenter
éventuellement la durée
La cuisson des aliments enfournés
sur plusieurs niveaux n’est pas tou-
jours terminée en même temps,
faire recuire les aliments si néces-
saire