EB GL80, EB GL6, EH GL5 EB/EH GL4/40 .................................................. ...............................................
www.electrolux.com CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI Per forni a incasso: ESEMPI DI IMPIEGO DEL PIANO COTTURA I dati della tabella seguente sono da intendersi come indicativi.
ITALIANO Come utilizzare le Tabelle di Cottura • Al primo utilizzo, si consiglia di impostare la temperatura più bassa. • Se non è possibile trovare le impostazioni per una determinata ricetta, fare riferimento a quella più simile. • Per la cottura su più livelli, il tempo di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti. • Torte e dolci su altezze differenti non sempre presentano una doratura unifor- 3 me all'inizio. Se ciò si verifica, non modificare le impostazioni della temperatura.
www.electrolux.com Risultati di cottura La torta non è pronta nel tempo di cottura indicato. Causa possibile Soluzione La prossima volta che si La temperatura del forno è utilizzerà il forno, impostatroppo bassa. re una temperatura del forno leggermente più alta. COTTURA SU UN SOLO LIVELLO: Cottura in stampi Tipo di cottura al forno Funzione forno Ripiano posizione Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 5 Funzione forno Ripiano posizione Temperatura (°C) Tempo (min.) Cottura tradizionale 2 160 - 180 1) 50 - 70 Cottura tradizionale 1 1. 230 1) 2. 160 - 180 1. 20 2.
www.electrolux.com Funzione forno Ripiano posizione Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 7 COTTURA MULTILIVELLO Torte/dolci/pane su lamiere per dolci Cottura ventilata Tipo di cottura al forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.) 2 livelli 3 livelli Bigné/éclair 1/4 --- 160 - 180 1) 25 - 45 Torta Streusel 1/4 --- 150 - 160 30 - 45 Temperatura (°C) Tempo (min.) 1) Preriscaldare il forno.
www.electrolux.com Cottura ventilata delicata: 1. Far rosolare l'arrosto nella pentola a fuoco vivace. 2. Sistemare la carne in una teglia da forno, o direttamente sulla griglia. 3. Sistemare il vassoio sotto la griglia per raccogliere il grasso. 4. Mettere la griglia nel forno. 5. Impostare la cottura ventilata delicata. Se necessario, cambiare la temperatura e portare a cottura. Fare riferimento alla tabella di Cottura Delicata.
ITALIANO Pietanza Nierstück Peso (g) TemRosolaPosizio- peratutura su Temperane del ra intutti i la- tura (°C) ripiano terna ti (min) (°C) 1000 - 1500 4 80 - 90 2 65 9 Tempo (min.) 150 - 170 COTTURA PIZZA Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.
www.electrolux.com COTTURA ARROSTO CON DOPPIO GRILL VENTILATO Manzo Tipo di carne Quantità Funzione del forno Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) Tempo (min.
ITALIANO 11 Agnello Tipo di carne Quantità Funzione del forno Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) Tempo (min.
www.electrolux.com Pesce (al vapore) Tipo di carne Quantità Funzione del forno Pesce intero fino ad 1 KG 1 - 1,5 kg Cottura tradizionale GRILL • Durate la cottura al grill usare sempre l'impostazione massima della temperatura. • Inserire il ripiano al livello indicato nella tabella per la cottura alla griglia. • Inserire sempre la leccarda nel primo livello per raccogliere il grasso. Posizione Temperatudel ripiano ra (°C) 1 Tempo (min.
ITALIANO 13 COTTURA CIBI CONFEZIONATI Cottura ventilata Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.
www.electrolux.com Pietanza Peso (g) Tempo di scongelamento (min.) Tempo di scongelamento ulteriore (min.
ITALIANO 15 Frutta con nocciolo Température (°C) Tempi fino alla comparsa delle prime bollicine in min. Tempi di cottura restanti a 100 °C in min. 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Température (°C) Tempi fino alla comparsa delle prime bollicine in min. Tempi di cottura restanti a 100 °C in min.
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ITALIANO Alimento 17 Temperatura interna della pietanza (°C) Sella di cervo/capriolo 70 - 75 Pesce Alimento Temperatura interna della pietanza (°C) Salmone 65 - 70 Trote 65 - 70 PROGRAMMA AUTOMATICO Il display mostra la posizione del ripiano e i tempi di cottura preimpostati di ogni ricetta automatica.
www.electrolux.com • 2 uova • 250 g di panna acida • sale, pepe e noce moscata Metodo: • Versare la farina, il burro, le uova e le spezie in un recipiente e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme. Mettere l'impasto in frigo per alcune ore. Successivamente, spianare l'impasto e sistemarlo in una teglia nera unta. Forare il fondo con una forchetta. Disporre la pancetta sulla pasta. Per preparare il ripieno, mescolare le uova, la panna acida e il condimento. Aggiungere il formaggio.
ITALIANO • • • • 2 cucchiai d’olio d'oliva 400 g macinato (misto manzo e maiale) 100 ml brodo di carne 1 lattina piccola di pomodori tagliati a pezzi (circa 400 g) • origano, timo, sale e pepe Ingredienti per la salsa besciamella: • 75 g di burro • 50 g di farina • 600 ml di latte • sale, pepe e noce moscata Mescolare con: • 3 cucchiai di burro • 250 g di lasagne verdi • 50 g di Parmigiano grattugiato • 50 g di formaggio dolce, grattugiato Metodo: • Con un coltello tagliente togliere dalla pancetta la cot
www.electrolux.com Metodo: • Versare la farina di frumento, la farina di segale, il sale e il lievito secco in una terrina capiente. Mescolare acqua, latte e sale e aggiungere alla farina. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto malleabile. Far lievitare l'impasto fino a farlo crescere del doppio. Dare all'impasto una forma lunga e sistemare la suddetta sulla lamiera dolci unta o rivestita con carta da forno. Far lievitare la forma di un'altra metà del proprio volume.
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