Recipe Book

Metodo:
• Versare la farina di frumento, la farina di
segale, il sale e il lievito secco in una ter-
rina capiente. Mescolare acqua, latte e
sale e aggiungere alla farina. Impastare
tutti gli ingredienti fino ad ottenere un im-
pasto malleabile. Far lievitare l'impasto fi-
no a farlo crescere del doppio. Dare al-
l'impasto una forma lunga e sistemare la
suddetta sulla lamiera dolci unta o rive-
stita con carta da forno. Far lievitare la
forma di un'altra metà del proprio volu-
me. Prima della cottura spolverare con
un po’ di farina.
• Livello: 2
• Tempo all'interno dell'apparecchiatura:
60 minuti
8 - BRASATO
Impostazioni:
• Programmi automatici con inserimento
del peso. Intervallo di regolazione del pe-
so tra 1.000 e 3.000 g.
Metodo:
• Condire la carne a piacere e mettere in
uno stampo per sformati. Aggiungere
acqua o un altro liquido; la parte inferiore
deve essere coperta per una profondità
di 10 - 20 mm. Coprire con un coper-
chio.
• Livello: 1
Non utilizzare questo programma
per il manzo e la lombata.
9 - POLLO INTERO
Impostazioni:
• Programmi automatici con inserimento
del peso. Intervallo di regolazione del pe-
so tra 900 e 2.100 g.
Metodo:
• Mettere il pollo in uno stampo per sfor-
mati e condire a piacere. Dopo circa 30
minuti, girare. Un promemoria compare
sul display.
• Livello: 1
20
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