User manual

electrolux 13
Remarques d’ordre général
• Placez la plaque de telle sorte que la
partie biseautée se trouve à l’avant!
• Avec les fonctions Voûte et sole , vous
pouvez également faire cuire disposer
simultanément deux plats l’un à côté de
l’autre sur la grille. Cela ne rallonge que
légèrement la durée de la cuisson.
3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les
plaques de cuisson utilisées peuvent se
déformer. Cela est dû à la grande diffé-
rence de température entre les plats
surgelés et la température du four. Dès
que les plaques se sont refroidies, la
déformation disparaît.
Remarques relatives aux tableaux de
cuisson
Les tableaux ci-après présentent une sélec-
tion de plats, les températures de cuisson
correspondantes, les durées de cuisson et
les niveaux de gradin adéquats.
• Les données de température et de du-
rée de cuisson sont seulement des va-
leurs indicatives puisqu’elles dépendent
de la composition de la pâte, de la
quantité des ingrédients et du type de
plat de cuisson.
• Lors de la première cuisson, nous vous
recommandons de sélectionner la tem-
pérature la plus basse et de seulement
l’augmenter en cas de besoin, par ex.
pour faire dorer un plat plus intensément
ou lorque la cuisson se prolonge trop.
• Si vous ne trouvez pas d’indications
concrètes pour votre propre recette,
choisissez une préparation similaire.
• Il se peut que votre nouveau four fonc-
tionne autrement que votre ancien four.
C’est pour cette raison que nous vous
prions de bien vouloir adapter vos régla-
ges habituels (températures, temps de
cuisson) et vos niveaux de cuisson aux
recommandations mentionnées dans
les tableaux suivants.
2 En cas de cuisson prolongée, vous pou-
vez éteindre le four env. 10 minutes
avant la fin pour bénéficier de la chaleur
résiduelle.
Les valeurs indiquées dans les tableaux con-
cernent un four froid, si cela n’est pas autre-
ment spécifié.
Tableau de cuisson
Type de pâtisserie
Niveau
de gradin
Tem pé ra tu re
ºC
Durée
min
Cuisson dans un moule
Gâteau rodon ou fougasse 1 160-180 50-70
Biscuit de Savoie, cake 1 150-170 70-90
Tarte fourrée 1 160-180 25-40
Fond de tarte pâte brisée 3 190-210
1)
10-25
Fond de tarte pâte molle 3 170-190 20-25
Tarte aux pommes avec nappage 1 170-190 50-60
Tourte aux pommes
(2 moules Ø20cm, disposés en diagonale)
1 180-200
20-30
Tartes salées(par ex. quiche lorraine) 1 180-200 30-70
Tarte au fromage 1 160-180 60-90
Cuisson sur une plaque à pâtisserie
Brioche tressée/couronne 3 170-190 30-40
Gâteau de Noël fourré 3 160-180
1
40-60