User manual

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– I tempi di cottura indicati sono orientativi
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta
Tabella tempi
e temperature
Riscaldamento superiore ed inferiore
di cottura
Temp °C Tempo in min. Scanalatura
Crostate e torte (con pasta briseè o sfoglia) senza filtro per grasso
con frutta fresca e glassa 230* 40 – 45 2
con frutta congelata e glassa 240* 45 – 55 2
Crostata alla francese (senza glassa) 230* 45 – 50 2
Torta di formaggio 210* 45 – 50 2
Torta di funghi 240* 25 – 30 2
Pasta broccoli/porri 200* 50 – 55 2
Pasta sorpresa 200* 40 – 45 1
Torte (biscotto, impasto sbattuto, impasto a base di ricotta) senza filtro per grasso
Tarta biscotto 180* 30 – 35 2
Biscotti arrotolati 240* 6 – 10 3
Gugelhopf 175* 60 – 65 2
Torta di mele (impasto sbattuto) 175* 50 – 55 2
Torte al rhum, arancio, carota 200 20 – 25 3
Torta marmorizzata 180 60 – 70 2
Torta tirolese 180 65 – 70 2
Torta di noci di cocco 180 60 – 65 2
Torta di zucchetti dolci 180 60 – 65 2
Torta di noci 180 60 2
Torta di ricotta /formaggio 180 90 2
Pasticceria minuta (pasticceria secca, pasta frolla, meringa) senza filtro per grasso
Bignè, dolcetti al forno 210* 40 – 45 3
Pasta frolla, fondo 190* 20 – 25 2
Pasta frolla, torte 190* 20 – 25 2
Nidi di rondine 180* 25 – 28 3
Cornetti alle mandorle 200* 20 – 25 3
Meringhe 90 2h – 3h 3
Pasta sfoglia senza filtro per grasso
Dolci per aperitivi 210* 15 – 20 3
Cornetti al prosciutto 220* 25 – 28 3
Piattelli di sfoglia 200* 20 – 25 3
Filetto di maiale in pasta sfoglia 220* 40 – 45 2
Salsiccine in pasta sfoglia 220* 20 – 25 3