User manual

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– I tempi di cottura indicati sono orientativi
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta
Tabella tempi
e temperature
di tt
Riscaldamento superiore ed inferiore
di cottura
Temp °C Tempo in min. Scanalatura
Pasta con lievito naturale (torte, treccia, pane e pizza) senza filtro per grasso
Ciambella lievitata 190* 35 – 40 2
Torte al lievito (Teglia profonda speciale) 200* 18 – 20 3
Gugelhopf 180* 50 – 60 2
Treccia 200 35 – 40 2
Panini bianchi 200* 30 2
Pane, secondo grandezza 220 40 – 45 3
Paninni 220 18 – 20 3
Panini al prosciutto preriscaldare
cuocere
220*
180 110–120 1
Panini da farsi al momento 250* 5 2
Cornetti da farsi al momento 220* 5 2
Pizza (teglia originale) 200* 15 – 20 2
Pizza (Lastra refrattaria – 20 min. preriscaldare) 275* 9 – 10 1
Dolci da tutto il mondo senza filtro per grasso
Torta di banane americana (USA) 180* 70 2
Torta di noci di cocco Itaparica (Brasile) 180 45 – 50 2
Torta di Linz (Austria) 180 40 – 45 2
Torta Sacher (Austria) 180 50 2
Savarin (Francia) 180 25 2
Specialità svizzere senza filtro per grasso
Pitte di Prättigau (Grigioni) 180 40 – 45 2
Pane di pere (Svizzera orientale) 200 45 – 50 2
Torta di carote argoviese 180* 45 – 50 2
Vol–au–vent glaronesi 200* 35 – 40 2
Pane alle spezie 180* 18 – 20 3
Torta del parroco alla zurighese 220* 35 2
Biscotti natalizi senza filtro per grasso
Milanesi e biscotti al burro 180* 15 – 18 3
Biscotti secchi 160* 15 – 20 3
Panforte/Pasta per torta di miele 175* 15 – 25 3
Ancini («Chräbeli»)
Lasciar asciugare i biscotti per una notte sulla teglia e
carta per forno.
140* 18 – 22 3