User manual
Table Of Contents
- INHALTSVERZEICHNIS
- 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN
- 2. SICHERHEITSHINWEISE
- 3. GERÄTEBESCHREIBUNG
- 4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
- 5. TÄGLICHER GEBRAUCH
- 6. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS
- 7. ZUSATZFUNKTIONEN
- 8. RATSCHLÄGE UND TIPPS
- 8.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld
- 8.2 Backen
- 8.3 Backtipps
- 8.4 Backen auf einer Einschubebene:
- 8.5 Aufläufe und Überbackenes
- 8.6 Backen auf mehreren Ebenen
- 8.7 Pizza-/Wähenstufe
- 8.8 Braten
- 8.9 Brattabellen
- 8.10 Grill
- 8.11 Tiefkühlgerichte
- 8.12 Auftauen
- 8.13 Einkochen - Unterhitze
- 8.14 Dörren - Heissluft
- 8.15 Informationen für Prüfinstitute
- 9. REINIGUNG UND PFLEGE
- 10. FEHLERSUCHE
- 11. MONTAGE
- 12. ENERGIEEFFIZIENZ
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1
Fladenbrot
230 - 250
1)
10 - 20 2
Blätterteigquiche
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (Piz-
za-ähnliches Gericht
aus dem Elsass)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Backofen vorheizen.
2)
Tiefes Blech benutzen.
8.8 Braten
• Verwenden Sie zum Braten feuerfestes
Backofengeschirr. Beachten Sie dabei
die Anleitungen des
Backofengeschirrherstellers.
• Grosse Bratenstücke können direkt in
der Auflaufpfanne oder auf dem
Gitterrost über der Auflaufpfanne
gebraten werden.
• Geben Sie etwas Flüssigkeit in die
Auflaufpfanne, um ein Anbrennen von
Bratensaft oder Fett zu verhindern.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Bei Bedarf Braten nach 1/2–2/3 der
Garzeit wenden.
• Damit das Fleisch saftig bleibt:
– Braten Sie magere Fleischstücke
im Bräter mit Deckel oder einem
Bratbeutel.
– Braten Sie Fleisch- und
Fischstücke, die mindestens 1 kg
schwer sind.
– Übergiessen Sie grosse
Bratenstücke und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit
dem Bratensaft.
8.9 Brattabellen
Rindfleisch
Speise Menge Funktion Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Einschub-
ebene
Schmorbraten 1–1,5 kg Ober-/
Unterhitze
230 120–150 1
Roastbeef oder
Filet: englisch
je cm Dicke Heissluftgril-
len
190–200
1)
5–6 1
Roastbeef oder
Filet: medium
je cm Dicke Heissluftgril-
len
180–190
1)
6–8 1
Roastbeef oder
Filet: durch
je cm Dicke Heissluftgril-
len
170–180
1)
8–10 1
1)
Backofen vorheizen.
DEUTSCH
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