User manual

Koch-
stufe
Verwendung: Zeit Tipps
7-8 Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Len-
denstücke, Steaks
5 - 15
Min.
Nach der Hälfte der Garzeit einmal
wenden
9 Kochen großer Mengen Wasser, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch (Gulasch,
Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
BACKEN
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres Gerät.
Passen Sie die normalen Einstellungen
(Temperatur, Kochzeiten) und die Ein-
satzebenen an die Werte in den Tabellen
an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen.
• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben finden können, orien-
tieren Sie sich an einem ähnlichen.
• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen
gebacken, verlängert sich die Backzeit
um 10 - 15 Minuten.
• Höhenunterschiede des Backgutes kön-
nen zu Anfang zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie die Tempera-
tureinstellung in diesem Fall nicht. Die
Bräunungsunterschiede gleichen sich
während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Ebene - Backen in Formen
Backware Backofenfunktion Einsatz-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Gugelhupf oder Ro-
donkuchen
Heißluft 1 150 - 160 50 - 60
Sandkuchen, Frucht-
kuchen
Heißluft 1 140 - 160 60 - 80
Biskuit Heißluft 1 140 30- 40
Biskuit Ober-/Unterhitze 1 160 30 - 40
Tortenboden - Mürbe-
teig
Heißluft 3
170-180
1)
20 - 25
Tortenboden - Rühr-
teig
Heißluft 3 150 - 170 25 - 30
Apfelkuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 50 - 60
Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
Heißluft 1 160 60 - 80
Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 1 180 60 - 80
Pikante Torte (z. B.
Quiche Lorraine)
Heißluft 1 160 - 180 45 - 55
Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 80 - 90
1) Backofen vorheizen
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