User manual

• Arrostire le carni tenere nella teglia con il
coperchio, così da far rimanere la carne
più succulenta.
• Tutti i tipi di carne che devono formare
una crosta esterna possono essere arro-
stiti nella teglia senza coperchio.
• Consigliamo di cuocere la carne e il pe-
sce del peso di 1 kg e oltre in forno.
• Al fine di evitare che il sugo di cottura o il
grasso della carne bruci nella pentola,
versare del liquido nella leccarda profon-
da.
• Se necessario, girare l'arrosto (dopo 1/2
- 2/3 del tempo di cottura).
• Gli arrosti e il pollame di grandi dimensio-
ni devono essere bagnati di tanto in tanto
con il fondo di cottura. In tal modo si ot-
tengono risultati migliori.
• È possibile spegnere l'apparecchiatura
circa 10 minuti prima della fine del tempo
di cottura, così da usare il calore residuo.
Cottura arrosto con doppio grill ventilato
Manzo
Tipo di carne Quantità
Funzione
del forno
Posizione
del ripiano
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Arrosto misto 1 - 1,5 kg
Cottura tradi-
zionale
1 230 120 - 150
Roastbeef o fi-
letto: al sangue
per cm di altez-
za
Doppio grill
ventilato
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbeef o fi-
letto: cottura
media
per cm di altez-
za
Doppio grill
ventilato
1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbeef o fi-
letto: ben cotto
per cm di altez-
za
Doppio grill
ventilato
1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Preriscaldare il forno
Maiale
Tipo di carne Quantità
Funzione
del forno
Posizione
del ripiano
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Spalla, coppa,
coscia
1 - 1,5 kg
Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 90 - 120
Braciola, co-
stoletta
1 - 1,5 kg
Doppio grill
ventilato
1 170 - 180 60 - 90
Polpettone 750 g - 1 kg
Doppio grill
ventilato
1 160 - 170 50 - 60
Stinco di maia-
le (precotto)
750 g - 1 kg
Doppio grill
ventilato
1 150 - 170 90 - 120
Vitello
Tipo di carne Quantità Funzione del
forno
Posizione
del ripiano
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Arrosto di vitel-
lo
1 kg Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 90 - 120
Stinco di vitello 1,5 - 2 kg Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 120 - 150
Agnello
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