User manual

Type de cuisson Fonction du four Positions
des grilles
Température (°C) Durée
(min)
Apple pie / Tarte aux
pommes (2 moules de
20 cm de diamètre, dé-
calés en diagonale)
Convection naturelle 1 180 70 - 90
Gâteau au fromage Convection naturelle 1 170 - 190 60 - 90
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson Fonction du four
Positions
des grilles
Température (°C)
Durée
(min)
Tresse/couronne de
pain
Convection naturelle 3 170 - 190 30 - 40
Brioche de Noël aux
fruits (Stollen)
Convection naturelle 2
160 - 180
1)
50 - 70
Pain (pain de seigle) :
1. Première partie du
processus de cuisson.
2. Deuxième partie du
processus de cuisson.
Convection naturelle 1
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
Choux à la crème/
éclairs
Convection naturelle 3
190 - 210
1)
20 - 35
Gâteau roulé
Convection naturelle 3
180 - 200
1)
10 - 20
Gâteaux avec garniture
de type crumble (sec)
Chaleur tournante 3 150 - 160 20 - 40
Gâteau aux amandes et
au beurre/tartes au su-
cre
Convection naturelle 3
190 - 210
1)
20 - 30
Tartes aux fruits (sur pâ-
te levée/génoise)
2)
Chaleur tournante 3 150 35 - 55
Tartes aux fruits (sur pâ-
te levée/génoise)
2)
Convection naturelle 3 170 35 - 55
Tartes aux fruits sur pâ-
te sablée
Chaleur tournante 3 160 - 170 40 - 80
Gâteaux à pâte levée
avec garniture délicate
(par exemple fromage
blanc, crème, crème
anglaise)
Convection naturelle 3
160 - 180
1)
40 - 80
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Type de cuisson Fonction du four
Positions
des grilles
Température (°C)
Durée
(min)
Biscuits sablés Chaleur tournante 3 150 - 160 10 - 20
Short bread / Petits sa-
blés
Chaleur tournante 3 140 20 - 35
Short bread / Petits sa-
blés
Convection naturelle 3
160
1)
20 - 30
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