User manual

son est parfaitement adaptée à ce type
de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être rô-
tis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire les vian-
des et poissons pesant plus d'1 kg dans
l'appareil.
• Pour éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, ver-
sez-y un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moitié
ou aux 2 tiers du temps de cuisson).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles avec
leur jus plusieurs fois en cours de cuis-
son. Cela assure un meilleur rôtissage.
• Le four peut être éteint environ 10 minu-
tes avant la fin du temps de cuisson, afin
d'utiliser la chaleur résiduelle.
Rôtissage avec le Turbo gril
Bœuf
Type de vian-
de
Quantité
Fonction du
four
Position de
la grille
Température
(°C)
Durée
(min)
Bœuf braisé 1 - 1,5 kg
Convection
naturelle
1 230 120 - 150
Rôti de boeuf
ou filet : sai-
gnant
par cm d'épais-
seur
Turbo gril 1
190 - 200
1)
5 - 6
Rôti de boeuf
ou filet : à point
par cm d'épais-
seur
Turbo gril 1
180 - 190
1)
6 - 8
Rôti de boeuf
ou filet : bien
cuit
par cm d'épais-
seur
Turbo gril 1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Préchauffez le four
Porc
Type de vian-
de
Quantité
Fonction du
four
Position de
la grille
Température
(°C)
Durée
(min)
Épaule, collet,
jambon à l'os
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120
Côtelette, côte 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90
Pâté à la vian-
de
750 g - 1 kg Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60
Jarret de porc
(précuit)
750 g - 1 kg Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120
Veau
Type de vian-
de
Quantité Fonction du
four
Position de
la grille
Température
(°C)
Durée
(min)
Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120
Jarret de veau 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150
Agneau
Type de vian-
de
Quantité Fonction du
four
Position de
la grille
Température
(°C)
Durée
(min)
Gigot
d'agneau, rôti
d'agneau
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 170 100 - 120
15