User manual
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- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
- La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
- Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Table de
it
Cuisson au four (Regardez à page 17)
cuisson et
de rôtissage
Chauffage de supérieur et
inférieur
Air chaud (AC) (AC) (AC)
de
rôtissage
au four
Temp
°C
Temps
min.
Rainure
Temp
°C
Temps
min.
Rainure
2
niveaux
3
niveaux
Tartes (pâte brisée et feuilletée) sans filtre à graisse
avec fruits frais avec liaison sucrée 220* 40 - 45 2 200* 40 - 45 2 2 + 4 ---
avec fruits surgelés avec liaison sucrée 230* 45 - 55 2 210* 40 - 45 2 --- ---
Tarte française (sans liaison sucrée) 230* 45 - 50 2 200* 45 - 50 2 --- ---
Tarte au fromage 200* 35 - 40 2 190* 40 - 45 2 --- ---
Tarte aux champignons 230* 25 - 30 2 210* 35 - 40 2 --- ---
Tarte au brocoli / poireau 200* 50 - 55 2 --- --- --- --- ---
Gâteaux - tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré) sans filtre à graisse
Biscuit 180* 30 - 35 2 160* 40 - 45 3 --- ---
Roulade 240* 6 - 10 3 200* 7 - 10 3 --- ---
Gougelhopf 175* 60 - 65 2 160 65 - 70 2 --- ---
Apple pie (pâte levée) 175* 50 - 55 2 160 40 - 45 3 --- ---
Tranches au rhum, aux oranges ou aux
carottes
200 20 - 25 3 180 20 - 25 3 --- ---
Cake marbré 180 60 - 70 2 160 60 - 70 2 --- ---
Cake tyrolien 180 65 - 70 2 160 65 - 70 2 --- ---
Cake à la noix de coco 180 60 - 65 2 160 60 - 65 2 --- ---
Tarte aux courgettes douces 180 60 - 65 2 160 55 - 60 3 --- ---
Cake aux noix 180 60 2 160 65 2 --- ---
Tourte au céré / au frommage 180 90 2
Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint
Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint
Petits biscuits (pâte à biscuit, pâte sablée, masse à meringue) sans filtre à graisse
Pâtisserie soufflée, choux à la crème
env. 30 g
210* 40 - 45 3 190 45 - 50 3 1 + 4 ---
Fonds de pâte sablée pour tourtes 190* 20 - 25 2 160 25 -30 2 --- ---
Fonds de tartelettes 190* 20 - 25 2 180 20 - 25 3 1 + 4 ---
Miroirs 180* 25 - 28 3 160* 20 - 25 3 2 + 4 ---
Meringues 90 2h - 3h 3 90 2h - 3h 3 1 + 4 1+3+5
Pâte feuilletée sans filtre à graisse
Petits salés pour l’apéro sans intérieur 210* 15 - 20 3 190* 15 - 20 3 1 + 4 1+3+5
Croissants au jambon env. 50 g 220* 25 - 28 3 220* 20 - 25 3 1 + 4 1+3+5
Feuilletés 200* 20 - 25 3 180* 18 - 23 3 1 + 4 ---
Filet de porc en croûte 220* 40 - 45 2 210* 40 - 45 2 --- ---
Petites saucisses en croûte 220* 20 - 25 3 200* 20 - 25 3 1 + 4 ---