User manual

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Table de
stérilisation
Seulement avec chauffage inférieur.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Veser 5 dl d’eau dans la plaque à cuire.
Le temps de stérilisation est en relation
directe avec les verres de 0.5 l.
Température
°C
Stériliser jusqu’à ce que
le liquide perle
Temps min.
Laisser reposer dans le
four éteint
Temps min.
Baies
Fraises
Myrtilles
Framboises
Groseilles mûres
120 55 - 65 ---
Groseilles acides 120 60 - 70 15
Fruits à pépins
Fruits à chère dure
Poires
Coings
Prunes
120 35 - 45 15
Légumes
Carottes 4x1x1 cm 140 60 - 70 30
Mixed Pickles 140 60 - 70 30
Choux-raves 4x1x1 cm 140 60 - 70 30
Petits pois
Asperges
140 70 - 90 40
Table de
séchage
Pour sécher à l’air chaud, utilisez une plaque à sécher. Vous obtiendrez de meilleurs
résultats si vous éteignez le four à la moitié du temps de séchage. Ouvrez ensuite et
laissez bien refroidir, de préférence toute la nuit. Finissez ensuite le séchage
Température °C Temps h
Légumes
Haricots 75 6 - 8
Poivrons (en lamelles) 75 5 - 6
Légumes pour potages 75 5 - 6
Champignons 50 6 - 8
Herbes 40 - 50 2 - 3
Fruits
Pruneaux 75 8 - 10
Abricots 75 8 - 10
Quartiers de pomme 75 6 - 8
Poires 75 6 - 9