User manual

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Tabella di
sterilizzazione
Solo con riscaldamento inferiore o aria calda sulla scanalatura.
i vasetti non devono toccarsi.
o
Temperatura
°C
Sterilizzazione
fino alla
formazione delle
bollicine
Tempo min.
steriizzazione
ulteriore
Tempo min.
Lasciare
successivamente
riposare con
forno spento
Tempo min.
Frutti di bosco
Fragole
Mirtilli
Lamponi
Uva spina matura
150 - 160 35 - 45 --- ---
Uva spina acerba 150 - 160 35 - 45 15 ---
Frutta con nocciolo
Frutta dura, carnosa.
Pere
Mele cotogne
Prugne
150 - 160 35 - 45 15 ---
Verdura
Carote 150 - 160 50 15 60
Funghi 150 - 160 45 30 60
Mixed Pickles 150 -160 50 15 ---
Rape
Fagioli
Piselli
Asparagi
150 - 160 50 80 - 120 45 - 60
Tabella di
essiccazione
Essiccare con aria calda. Utilizzate le teglie per essiccare. Otterrete un miglior risultato se
spegnerete il forno a metà del tempo di essiccazione. Aprite e lasciate raffreddare bene,
ad esempio durante la notte. Successivamente terminate l’essiccazione.
Temperatura °C Tempo ore
Verdura
Fagioli 75 6 - 8
Striscie di peperoni 75 5 - 6
Verdure per minestrone 75 5 - 6
Funghi 50 6 - 8
Erbe aromatiche 40 - 50 2 - 3
Frutta
Prugne 75 8 - 10
Albicocche 75 8 - 10
Mele affettate 75 6 - 8
Pere 75 6 - 9