User manual

rady dotycz¹ce gotowania i pieczenia electrolux 23
Przyk³ady zastosowania w gotowaniu:
Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartoœciami
orientacyjnymi.
Stopieñ
gotowania
Sposób
przyrz¹-
dzenia
Odpowiednie dla
Czas
trwania
Wskazówki/rady
0
Ciep³o pozosta³e
wy³¹czenie
V
Trzymanie
ciep³a
Trzymanie ciep³a
ugotowanych potraw
W zale¿noœci
od potrzeb
Przykryæ
1-2
Wytapianie
Sos holenderski,
topienie mas³a,
czekolady, ¿elatyny
5-25 min.
Zamieszaæ od czasu
do czasu
Œcinanie
Omlet piankowy, œciête
jajko
10-40 min.
Gotowaæ pod
przykrywk¹
2-3 Pêcznienie
Pêcznienie ry¿u i
potraw mlecznych
rozgrzewanie potraw
gotowych
25-50 min.
Dolaæ do ry¿u
przynajmniej
podwójn¹ iloœæ wody,
potrawy mleczne
mieszaæ od czasu do
czasu
3-4
Parowanie
Duszenie
Duszenie warzyw, ryb
duszenie miêsa
20-45 min.
W przypadku warzyw
dodaæ niewielk¹ iloœæ
wody (kilka ma³ych
³y¿eczek)
4-5 Gotowanie
Parowanie ziemniaków 20-60 min.
Stosowaæ niewielk¹
iloϾ wody, np. maks.
1/4 l wody na
750 g ziemniaków
Gotowanie wiêkszych
iloœci potraw, potraw
jednogarnkowych i zup
60-150 min.
Do 3 l wody plus
przyprawy
6-7
Delikatne
sma¿enie
Sma¿enie sznycli,
cordon bleu, kotletów,
klopsów, sma¿onych
kie³bas, w¹tróbki,
zasma¿ek, jajek,
naleœników, p¹czków
Sma¿yæ na
bie¿¹co
Od czasu do czasu
obróciæ
7-8
Silne
sma¿enie
Placki ziemniaczane,
kawa³ki polêdwicy,
steki, kluski k³adzione
5-15 min.
na patelniê
Od czasu do czasu
obróciæ
9
Zagotowy-
wanie
zapiekanie
sma¿enie
Zagotowywanie wiêkszych iloœci wody, gotowanie makaronu
typu szpecle, zapiekanie miêsa (gulasz, pieczeñ duszona),
sma¿enie frytek