Mode d'emploi et entretien De votre cuisinière A00538306 Rev A Juin 2018
CONTENTS 3 IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ 8 Conseils de cuisson 11 Avant de régler les commandes de four 13 Setting Oven Controls 36 Entretien et nettoyage 41 Avant de faire appel au service après-vente 44 Garantie LIRE ET CONSERVER CE GUIDE Nous vous remercions d'avoir acheté un appareil électroménager Electrolux. Vous avez choisi un produit qui amène avec lui des décennies d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu spécialement pour vous.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil. Ce guide contient des instructions et des symboles importants concernant la sécurité. Veuillez porter une attention particulière à ces symboles et respecter toutes les directives. Ne tentez pas d’installer ou d’utiliser votre appareil avant d’avoir lu les mesures de sécurité contenues dans ce manuel. Ces mesures de sécurité sont identifiées par le mot AVERTISSEMENT ou MISE EN GARDE selon le type de risque.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil. INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LE DÉBALLAGE ET L’INSTALLATION IMPORTANT : lisez et respectez les instructions et les mises en garde qui suivent pour le déballage, l’installation et l’entretien de votre appareil : Enlevez tout le ruban adhésif et les matériaux d’emballage avant d’utiliser l’appareil. Détruisez le cartonnage et les sacs en plastique après avoir déballé l’appareil.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil. INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR L’UTILISATION DE L’APPAREIL N’utilisez pas le four ou le tiroir chauffant (le cas échéant) comme espace de rangement. Rangement à l’intérieur ou sur l’appareil– Les matériaux inflammables ne doivent pas être rangés dans un four ou un micro-ondes, près des brûleurs ou des éléments de surface ou dans le tiroir chauffant ou le tiroir de stockage (le cas échéant).
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil. Ne touchez pas les brûleurs ou les éléments de surface ou les zones à proximité, les surfaces intérieures du four ou encore le tiroir chauffant (le cas échéant). Les brûleurs et les éléments de surface peuvent être chauds même s’ils semblent froids. Les zones situées près des brûleurs et des éléments de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des brûlures.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil. INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LES FOURS AUTONETTOYANTS Ne nettoyez pas le joint de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel à une bonne étanchéité. Ne frottez pas le joint, ne l’endommagez pas et ne le déplacez pas. Évitez d’utiliser des nettoyants pour four. Aucun produit de nettoyage du commerce ni aucun revêtement protecteur ne doit être utilisé dans l’appareil ou sur l’une de ses pièces.
CONSEILS DE CUISSON Ustensiles de pâtisserie Le matériau de fabrication des ustensiles de pâtisserie affecte la répartition et le transfert rapide et uniforme de la chaleur du plat aux aliments. Matériau Caractéristiques Recommandations Ustensiles de pâtisserie brillants Les ustensiles de pâtisserie brillants en aluminium ou en matériau non revêtu sont idéals pour une cuisson uniforme.
Conseils de cuisson 9 Conditions de cuisson Les conditions de votre cuisine affectent la performance de cuisson de votre électroménager. Condition Caractéristiques Recommandations Si les aliments sont trop brunis ou trop cuits, utiliser la durée minimale de cuisson de la recette ou inscrite sur l’emballage. Les ustensiles se décolorent en vieillissant; on devra peut-être réduire quelque peu la durée de cuisson.
Conseils de cuisson Griller ou rôtir Lèchefrite Pour de meilleurs résultats de grillage, utiliser une lèchefrite avec une grille conçue pour éliminer les graisses, contribuer à éviter les éclaboussures et réduire la fumée. La lèchefrite récupère les déversements de graisse et la grille prévient les éclaboussures. Si la lèchefrite et la grille ne sont pas fournies avec l’appareil ménager, ils peuvent être achetés sur frigidaire.com.
Avant de régler les commandes de four 11 AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE FOUR Emplacement de l'évent de four Grilles de four L'évent de four est situé à l'arrière de la surface de cuisson. Lorsque le four est en fonction, l'air chaud passe par l'évent pour une meilleure circulation d'air et favorise les résultats de cuisson. De la vapeur ou de l'humidité peut se former près de l'évent du four. Cela est normal. Éviter de bloquer l'évent.
Avant de régler les commandes de four Retrait et remise en place de la grille à glissière La grille à glissière entièrement extensible facilite la préparation des aliments. Cette grille dispose de glissières qui permettent de la sortir du four sans avoir à la glisser sur les parois du four. Avec les deux mains, soulevez légèrement l'avant de la grille et continuez de tirer cette dernière vers l'extérieur du four (Figure 5).
Setting Oven Controls 13 SETTING OVEN CONTROLS 1 2 3 13 4 5 6 16 8 17 15 18 12 10 7 14 9 19 20 21 11 1. bake (cuisson au four) : Sert à régler la température de cuisson au four standard. 2. broil (gril) : Permet de sélectionner la fonction de gril normal à la température par défaut de 288 °C (550 °F). 3. sous vide : Utilise la circulation de l'air chaud pour cuire lentement les aliments dans des pochettes sous vide afin de conserver les jus et la saveur. 4.
Setting Oven Controls Réglage de l'horloge Lorsque le four est branché pour la première fois ou s'il y a eu interruption de l'alimentation, 12:00 clignote sur l'afficheur (Figure 7). Réglage de l'affichage de l'horloge en mode 12 heures ou 24 heures Le mode d'affichage de l'horloge vous permet de sélectionner un affichage en mode 12 heures ou 24 heures. Le mode d'affichage préréglé à l'usine est le mode 12 heures.
Setting Oven Controls Changer le mode d'affichage des températures (Fahrenheit à Celsius) Le régulateur électronique du four est réglé pour afficher la température en degrés Fahrenheit lorsqu'il quitte l'usine. L'affichage peut être configuré pour indiquer les températures du four en degrés Fahrenheit ou Celsius. Pour changer le mode d'affichage de la température de °F à °C ou de °C à °F : 1. Appuyez sur la touche broil (gril) et maintenez-la enfoncée pendant 6 secondes. 2.
Setting Oven Controls No Preheat (sans préchauffage) Le mode de cuisson No Preheat (sans préchauffage) est idéal pour la cuisson sur une seule grille des aliments emballés et prêts à manger et peut être programmé pour des températures comprises entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F). Suivez les instructions de la recette ou de l'emballage pour connaître la durée et la température de cuisson requises. Pour régler une température de préchauffage de 176 °C (350 °F) : 1.
Setting Oven Controls Réglage de la cuisson au four Utilisez la fonction de cuisson au four lorsque la recette nécessite une cuisson au four à une température normale. Un bip de rappel est émis pour indiquer le moment où la température de cuisson est atteinte et où il faut placer la nourriture dans le four. Le ventilateur de convection va s'activer et s'éteindre par intermittence pendant et après le préchauffage pour permettre une meilleure performance de cette fonction.
Setting Oven Controls Cuisson à convection La cuisson à convection utilise un ventilateur pour faire circuler la chaleur dans le four de façon uniforme et continue (Figure 16). Cette meilleure distribution de la chaleur permet d'obtenir une cuisson uniforme des aliments. La durée de cuisson sur plusieurs grilles peut être légèrement plus longue pour certains types d'aliment, mais globalement vous économiserez tout de même du temps.
Setting Oven Controls 19 Conversion à la convection La fonction de conversion à la convection vous permet de convertir une recette à cuisson normale en une recette à cuisson à convection. Le tableau de commande utilise les réglages de cuisson standard de la recette et calcule une température inférieure pour la cuisson à convection. L'option de conversion à la convection doit être utilisée avec le mode de cuisson à convection.
Setting Oven Controls Cuisson minutée La fonction de cuisson minutée est utilisée lorsqu'une recette exige une température et un temps de cuisson précis. La durée maximale de la cuisson minutée est de 11 heures et 59 minutes. La cuisson minutée peut être programmée avec la cuisson au four, la cuisson au gril, la cuisson à convection, le rôtissage à convection, le maintien au chaud et la cuisson sans préchauffage.
Setting Oven Controls 21 Cuisson sous vide Sécurité alimentaire Comment fonctionne le mode de cuisson sous vide La cuisson sous vide cuisant la nourriture à des températures relativement basses, la manipulation sécuritaire des aliments est particulièrement importante. Le mode de cuisson sous vide consiste à cuire des aliments qui sont scellés sous vide dans des sachets en plastique, lesquels sont placés dans un milieu de cuisson composé d'eau chaude ou d'air chaud.
Setting Oven Controls L’emballage sous vide Pour faire cuire sous vide : La cuisson sous vide dans votre four nécessite une scelleuse sous vide et des sachets pour emballage sous vide. Le sachet doit être scellé, de sorte qu'aucun air ou liquide ne puisse sortir. Un sachet qui fuit produira de mauvais résultats de cuisson et peut causer la formation de fumée et de résidus qui peuvent brûler lors des cuissons futures ou de l'autonettoyage.
Setting Oven Controls 23 Tableau 1 : Réglages recommandés pour la cuisson sous vide Aliments Cuisson Température Steak* Saignant Steak* Temps de cuisson Minimal Cible Maximal 54-55 °C / 130 °F 2 heures 3 heures 4 heures Mi-saignant 57-58 °C / 135 °F 2 heures 3 heures 4 heures Steak* À point 62-63 °C / 145 °F 2 heures 3 heures 4 heures Steak* À point, bien cuit 65-66 °C / 150 °F 2 heures 3 heures 4 heures Steak* Bien cuit 71-72 °C / 160 °F 2 heures 3 heures 4 heures Rôt
Setting Oven Controls Broil (gril) Durées recommandées pour la cuisson au gril Utilisez le mode de cuisson au gril pour cuire des viandes qui nécessitent une exposition directe à la chaleur radiante et obtenir des résultats de brunissement optimaux. Le grillage produira de la fumée. Si l'émission de fumée est excessive, placez les aliments plus loin de l'élément de gril. Faites toujours griller les aliments avec la porte du four fermée.
Setting Oven Controls 25 Réglages suggérés pour la cuisson au gril Aliments Position de la grille Température du four Temps de cuisson en minutes 1er côté Temps de cuisson en minutes 2e côté Température interne Cuisson Steak de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 5 ou 6* 288 °C (550 °F) 5 4 60 °C (140 °F) Saignant** Steak de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 5 ou 6* 288 °C (550 °F) 6 4 63 °C (145 °F) À point Steak de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 5 ou 6* 288 °C (550 °F) 7 5 71 °C (160 °F) À point, b
Setting Oven Controls Rôtissage à convection Le rôtissage à convection combine un programme de cuisson standard à l'utilisation du ventilateur et de l'élément de convection pour rôtir rapidement les viandes et la volaille. L’air chaud circule autour de la viande de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les viandes cuites au moyen de ce mode sont croustillantes et dorées à l’extérieur tout en restant tendres à l’intérieur.
Setting Oven Controls 27 Tableau 2 : Recommandations pour la température et la durée de rôtissage à convection Viande Bœuf Volaille Porc Poids Température du four Température interne Minutes par 0,45 kg (1 lb) Rôti de bœuf de première qualité De 1,8 à 2,7 kg (de 4 à 6 lb) 176 °C (350 °F) 71 °C (160 °F)* 25-30 Rôti de faux-filet De 1,8 à 2,7 kg (de 4 à 6 lb) 176 °C (350 °F) 71 °C (160 °F)* 25-30 Rôti de filet De 0,9 à 1,4 kg (de 2 à 3 lb) 204 °C (400 °F) 71 °C (160 °F)* 15-25 Dinde e
Setting Oven Controls Sonde thermique Vérifier la température interne de vos aliments est la façon la plus efficace de vous assurer qu'ils ont eu une cuisson appropriée. Lorsque vous faites cuire de la viande comme des rôtis, des jambons ou de la volaille, vous pouvez utiliser la sonde pour vérifier la température interne de vos aliments avec précision. Le four passe automatiquement au mode de maintien au chaud lorsque la sonde atteint la température préétablie.
Setting Oven Controls Réglage de la sonde thermique Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour régler la température de la sonde à 82 °C (180 °F) lorsque la fonction de rôtissage à convection est utilisée et que la température du four est réglée à 162 °C (325 °F). Lorsque la sonde de viande est branchée à la prise et qu'une fonction de cuisson démarre, l'affichage indiquera la température actuelle détectée par la sonde. Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants pour utiliser le four.
Setting Oven Controls Perfect Turkey (dinde) Maintien au chaud La fonction Perfect Turkey (dinde) utilise la sonde thermique pour contrôler avec précision la cuisson des dindes. Cette cuisson à convection permet de brunir délicatement l'extérieur de la dinde tout en conservant les jus de cuisson à l'intérieur. La sonde de température est requise pour la fonction Perfect Turkey (dinde).
Setting Oven Controls 31 Réglage du mode sabbat (À utiliser durant le sabbat juif et les fêtes juives) Pour plus de renseignements, de directives d'utilisation et pour consulter une liste complète des modèles qui possèdent la fonction de sabbat, veuillez visiter le site à www.star-k.org. Cet appareil offre des réglages spéciaux à utiliser durant le sabbat et les fêtes juives. Le mode sabbat désactive tous les signaux sonores audibles et les changements visuels de l'affichage sur les commandes du four.
Setting Oven Controls Que faire après une panne électrique ou une interruption de courant si la fonction de sabbat est activée? Si une panne de courant survient durant le sabbat ou une fête juive, l'appareil s'éteindra. SF s'affichera sur toutes les tableaux d'affichage indiquant une défaillance du mode sabbat (Figure 28). Rétablir les réglages par défaut Votre appareil est programmé avec de nombreux réglages de commande de four prédéfinis.
Setting Oven Controls 33 Autonettoyage Un four autonettoyant se nettoie à une température beaucoup plus haute que les températures normales de cuisson ciHdessus. Les températures élevées éliminent complètement les saletés ou les réduisent à une fine poudre de cendres que vous pouvez facilement enlever avec un chiffon humide. La fonction d'autonettoyage (Self Clean) vous permet de programmer un nettoyage d'une durée comprise entre 2 et 4 heures.
Setting Oven Controls Pour régler un autonettoyage de 3 heures : Réglage de l'autonettoyage différé 1. Assurez-vous que le four est vide. Il est conseillé de retirer les grilles de four. Fermez la porte du four. 2. Appuyez sur self clean (autonettoyage) et la durée de nettoyage par défaut de 3 heures s'affichera.
Setting Oven Controls Nettoyage à la vapeur La fonction de nettoyage à la vapeur est une méthode rapide et sans agent chimique qui vous facilite la tâche lors des nettoyages réguliers de votre four. Pour les saletés cuites plus tenaces, utilisez la fonction d'autonettoyage. N'ajoutez pas de javellisant, d'ammoniaque, de nettoyants à four ou tout autre nettoyant ménager ou produit chimique à l'eau utilisée pour le nettoyage à la vapeur.
Entretien et nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE Avant de nettoyer une partie de l'appareil, assurez-vous que toutes les commandes sont Éteint et l'appareil est frais. JAVEL . Si des nettoyeurs d'ammoniac ou d'appareils sont utilisés, ils doivent être Retiré et l'appareil doit être soigneusement rincé avanten fonctionnement. Suivre les instructions du fabricant et fournir ventilation adéquate. Enlevez les déversements et toute souillure importante le plus tôt possible.
Entretien et nettoyage 37 Porte du four Utilisez de l'eau savonneuse pour nettoyer le dessus, les côtés et l'avant de la porte. Bien rincer. Vous pouvez utiliser un nettoyant pour vitre à l'extérieur de la porte. Ne pas immerge la porte dans l'eau. Ne pas pulvériser ou permettre à l'eau ou au nettoyant pour vitre de pénétrer à l'intérieur des évents de la porte. Ne pas utiliser de produits à nettoyer les fours, de poudre à récurer ou de produits de nettoyage abrasifs sur l'extérieur de la porte du four.
Entretien et nettoyage L'entretien de vos grilles à glissière Attention : Ne manipulez les grilles du four que lorsqu'elles sont froides. Après la cuisson ou après le cycle de nettoyage (fresh-clean), les grilles sont très chaudes et peuvent causer des brûlures. 4. Étendez la grille à glissière et retournez-la plusieurs fois le long des pistes pour répartir la lubrification.
Entretien et nettoyage 39 Dépose et remplacement de la porte du four La porte est très lourde. Pour le rangement temporaire et sécuritaire, déposer la porte à plat, l'intérieur face au plancher. Emplacements des charnières une fois la porte du four complètement ouverte Afin d'empêcher tout risque de brûlure, ne pas tenter d’enlever la porte de four avant qu’il soit complètement refroidi. Pour enlever les portes du réfrigérateur : 1. Ouvrir complètement la porte du four, parallèle au plancher.
Entretien et nettoyage Remplacement de l’ampoule du four Astuces de nettoyage pour la lèchefrite Les lumières intérieures du four sont situées à l'arrière de la cavité du four. Et sont recouverts d'un bouclier en verre. Le bouclier en verre doit être en placer chaque fois que le four est utilisé Pour empêcher la graisse de cuire, retirez la lèchefrite du four dès que la cuisson est finie. Utilisez des gants isolants, car la lèchefrite est extrêmement chaude. Enlevez la graisse.
Avant de faire appel au service après-vente 41 AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE Cuisson au four Cuisson au four Pour de meilleurs résultats de cuisson, préchauffer le four avant la cuisson des biscuits, pains, gâteaux, tartes ou pâtisseries, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour rôtir la viande ou pour la cuisson en cocotte. Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour cuire un produit peuvent varier légèrement de celles de votre ancien électroménager.
Avant de faire appel au service après-vente Des solutions à des problèmes communs Avant d'appeler le réparateur, consulter la liste ci-dessous. Cela peut vous faire économiser temps et argent. Des solutions possibles sont proposées selon le problème répertorié : Problème Solution Résultats de cuisson médiocres • L'effet de nombreux facteurs de cuisson. S'assurer que la grille est en bonne position.
Avant de faire appel au service après-vente 43 Le four fume excessivement durant • le grillage. Mauvais réglage. Suivre les instructions de cuisson au grilloir à la « Broil (gril) » section à la page 24. • La viande est trop près de la flamme de grillage. Repositionner la grille pour fournir le bon dégagement entre la viande et la flamme. Enlever l'excédent de gras de la viande. Couper le gras des bords pour empêcher le retroussage, mais ne pas couper dans la viande maigre.
GARANTIE Votre électroménager est couvert par une garantie limitée de 1 an. Pendant un an, à partir de la date d'achat, Electrolux paiera tous les coûts de réparation ou de remplacement de pièces de cet électroménager comportant des défauts de main-d'oeuvre ou de matériaux lorsqu'il est correctement installé, entretenu et utilisé conformément aux instructions du fabricant ci-incluses.
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